steak hayam-gorengan mangrupakeun piring Southern Palasik anu biasana dijieun kalayan steak babak tenderized. steak teh dipped dina adonan endog jeung goreng keur kasampurnaan coklat emas. steak hayam-gorengan ngasuh sababaraha siga keur Wiener Schnitzel, hiji piring Jerman nu biasana dilakukeun ku daging pedet atawa babi.
steak nikmat Hal ieu ngajadikeun tepung kulawarga sapopoé fabulous. Ngalayanan steaks sarta kuah jeung kentang mashed , kacang héjo atawa jagong, sarta salad tossed.
Dina versi Southern ieu mangrupa krim atawa susu basajan kuah anu dijieun kalayan sababaraha drippings ditinggalkeun di loyang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- steak babak 1 pound atanapi sirloin tip steak
- 1/2 cangkir
- sagala-Tujuan tipung
- 1/2 séndok paprika amis
- 1/4 séndok cabé
- susu 1/3 cangkir
- 1 endog badag
- 2 gelas canola minyak (pikeun frying)
- Keur Susu kuah:
- 3 séndok sadaya-Tujuan tipung
- 1 cup
- susu atanapi krim lampu
- 1/2 cangkir
- kaldu hayam
- Uyah (rasa)
- Cabe (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Motong gajih tina daging jeung potong 4 lembar porsi-ukuran. Teundeun bungkus plastik leuwih unggal sapotong tur pound ku tenderizer daging dugi thinned mun ngeunaan 1/4 inci.
- Dina beurat badag skillet atawa tumis pan, panas ngeunaan 1/4 inci tina minyak Canola leuwih sedeng luhur panas.
- Dina mangkok, whisk 1/3 cangkir susu jeung endog.
- Dina mangkok deet lega ngagabungkeun nu 1/2 cangkir tipung, paprika, 1/2 séndok uyah, sarta 1/4 séndok cabé.
- Dip potongan daging di campuran endog jeung susu. Hayu kaleuwihan netes kaluar kana mangkok lajeng dip daging kana campuran tipung. Teundeun dina piring sarta ngulang kalayan daging sésana.
- Lamun minyak di skillet ngahontal 350 F jeung 365 F, taliti nambahkeun daging. minyak bakal splatter, jadi make tongs lila atawa garpu.
- Brown potongan daging dina dua sisi, ngeunaan 2 nepi 3 menit dina saban gigir. Hurungkeun panas handap ka sedeng-low, nutupan skillet, sarta ngantep steak ngagoreng kawas hayam keur tentang 10 ka 12 menit.
- Cabut panutup jeung hayu steak garing salila 2 menit deui. Candak nu steaks tina pan jeung sisihkan ka solokan.
- Ninggalkeun ngeunaan 2 sendok drippings tur sagala flecks browned tina kulit di loyang. Sprinkle tipung kana drippings jeung masak, aduk, salila kira 2 menit, atawa dugi tepung geus enteng browned.
- Lalaunan nambahkeun susu na kaldu; masak, aduk nepi ka nyampur. Neruskeun masak, aduk, salila kira 3 nepi ka 5 menit, atawa dugi bubbly na thickened.
- Rasa jeung tambahkeun uyah jeung cabé, sakumaha diperlukeun.
- Ngalayanan kuah jeung steaks gorengan jeung kentang mashed sapanjang kalayan sayuran favorit kulawarga anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1684 |
| total Fat | 152 g |
| jenuh Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 84 g |
| kolesterol | 386 mg |
| natrium | 1.052 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 47 g |