Ipis, tart sarta pinuh ku rasa hébat
Cuka nya bahan rusiah tina Carolina Barbecue, utamana cuka cider apal. Di wewengkon ieu nu tangy rasa téh naon ngajadikeun pikeun barbecue hébat. Cuka cider lempeng dipaké salaku marinade a, saméméh masak, sakumaha baste salila masak tur salaku bahan primér of saos pagawean dilayanan on barbecue dina tabél. Rusiah tina ngagunakeun cuka kalawan barbecue nyaéta méré eta waktos digawekeun éta cara kana daging sangkan nu moal ditinggalkeun ku rasa pait kuat.
Anjeun kedah saimbang rasa amis daging asak slow jeung rasa cuka teh. Kauntungan pikeun cuka saos barbecue nyaeta nu bisa nambahan aranjeunna dina iraha wae jeung cuka nu gampang jalan kana daging. Ieu ngidinan Anjeun pikeun nambahkeun rempah jeung boga aranjeunna tilelep kana daging mere eta nyatu rasa.
Tangtu, aya deui hiji sambel cuka barbecue alus ti ngan cuka nu. Propinsi Sulawesi Tenggara dibagi kana isu jenis ieu tina saos. Di sisi wétan, cuka anu diteundeun murni, utamana jalma tomat nasty. Sanajan di sisi kulon, saos barbecue anu nunda babarengan sareng hint tina tomat jeung gula, nu balances rasa ku hint tina amis. Ayeuna sedengkeun purists bakal tetep keur Rumusna ieu batur geus dibawa ka tambahan tina rawit, gula coklat, ceng, cabe beureum, flakes cabe beureum, jsb .. ieu saos ipis bisa datang di jadi loba variasi béda éta maranéhna bisa tangtangan nu kandel, saos amis dina rupa.
The cuka dipaké pikeun gaya ieu asin biasana apal cuka cider tapi cuka bodas polos jalan ogé. Kanyataanna, cuka wae bakal bisa dipaké disadiakeun yén bahan séjén cocog rasa. Coba vinegars balsamic atawa buah basis. Kauntungannana cuka dina saos téh nya éta boga pangaruh tenderizing tambahan nu mantuan nyieun tarikan barbecue eta sampurna.
Asam lemah lembut cuka tenderizes daging mangsa proses sahingga jadi lembut sabisa ogé nambahkeun yén rasa tangy yén teh cornerstone of Carolina barbecue.
Ayeuna, kawas naon asin barbecue lianna , saos cuka anu pangalusna dijieun sateuacanna. Rék méré waktu rasa nyampur jeung ngagabungkeun leuwih waktos. cuka nu sacara harfiah bakal ngaleyurkeun paling nanaon nambahkeun ka dinya jeung mere hiji atawa dua poé digawekeun magic na ngajadikeun pikeun saos tebih hadé. Lamun ditambahkeun bahan kasar kawas flakes cabe beureum bener kudu masihan hiji atawa dua poé narik rasa kaluar kana cuka nu. Ogé, dumasar-cuka saos barbecue boga hirup rak lila disadiakeun nu sipatna disimpen dina kulkas. Ieu alus sangkan saos ieu dina jumlahna ageung tetep dina leungeun.