Homemade marmalade jeruk nyaéta wonderfully amis-acan-pait. Ieu ngeusi dapur anjeun kalawan ambu adiktif sarta ngeusi kendi jeung permata-kawas jeruk mesek jelly. Pernah dijieun marmalade saméméh? Pariksa ieu Cara Nyieun Marmalade pikeun sababaraha pointers.
Loba tradisional marmalade resep gaduh Anjeun miceun kabeh mesek nu, kulub eta atawa dua kali, lajeng misahkeun zest ti pith nu. Kuring geus diusahakeun metoda éta. Kuring manggihan eta messier, leuwih pajeulit, sarta kirang flavorful ti saukur nyokot saeutik waktu keur taliti zest buah, piceun pith, sarta tuluy motong kaluar peel- jeung bagian mémbran-bebas tina jeruk.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 pon jeruk asak
- 6 gelas gula
- 3 kendi pint kalawan lids sealable
Kumaha Jieun Éta
- Nyeuseuh jeung tegalan nu jeruk. Paké seler sayur seukeut atawa peso paring , nyabut zest-na warna brightly mung zest-ti warna brightly nu jeruk. Pastikeun ninggalkeun balik wae jeung sakabéh nu pith bodas langsung underneath, éta pisan pait. Rendang zest anu dihasilkeun: potongan badag pikeun marmalade chunkier, strips pita-kawas keur hasil leuwih spreadable. Atur zest kumisan.
- Motong tungtung ati jeruk zested lajeng, gawé bareng salah jeruk dina hiji waktu, motong off pith bodas kandel ti sabudeureun unggal jeruk. Gawe bareng leuwih mangkok nyekel éta juices, tahan hiji jeruk pinuh peeled sarta ngagunakeun péso seukeut ka motong kaluar unggal bagian tina mémbran nyekel bagian babarengan. Tempo Kumaha mun Bagéan jeruk pikeun gambar lamun geus pernah dilakukeun ieu sateuacan.
- Squeeze jus sagala kaluar tina mémbran sakali anjeun geus motong kaluar kabeh buah. Atur mémbran kumisan marengan wae bibit - nu pektin dina ieu baris mantuan "diatur" marmalade nu engké.
- Ngagabungkeun nu zest, buah, jus, 4 gelas cai, sarta gula dina pot beurat badag jeung mawa ka kulub a.
- Samentara éta, iklas lapisan ganda tina cheesecloth dina mangkok sedeng jeung nempatkeun mémbran jeung siki di mangkuk. Angkat juru jeung dasi cheesecloth kana kantong ka tahan mémbran jeung siki. Nambahkeun ieu "kantong pektin" pikeun pot.
- Bari campuran datang ka kulub a, nempatkeun hiji Pangaléngan ketel pinuh ku cai dina kulub lamun nuju perencanaan pikeun bisa marmalade nu. Dina sagala hal, nempatkeun hiji pelat leutik sababaraha di freezer ka chill aranjeunna. Nalika Pangaléngan cai ketel bisul, make ka ngajadikeun steril nu kendi jeung lids.
- Bawa marmalade mun 220F jeung tahan eta aya pikeun 5 menit. Jadi sabar, ieu tiasa nyandak rada awhile. Nempatkeun hiji dollop sahiji campuran dina plat chilled, swirl piring mun nyebarkeun campuran bit, sarta séred jari Anjeun liwat campuran. A "diatur" campuran baris tahan hiji lagu bersih balik jari Anjeun.
- Dipiceun kantong pektin, squeezing marmalade wae di dinya kaluar na balik kana pot saméméh discarding tas. Candak marmalade kaluar panas sarta ngantep diuk 5 menit. Nyetél kendi bersih gigireun pot.
- Aduk marmalade mun ngadistribusikaeun zest nu merata di campuran. Paké ladle pikeun mindahkeun marmalade ka kendi, ninggalkeun 1/2 inci tina headspace dina luhureun unggal jar. Nempatkeun lids dina kendi.
- Lamun nuju Pangaléngan marmalade nu, nahan kendi dina ketel Pangaléngan jeung kulub pikeun 10 menit. Bisi wae, hayu kendi tiis kana suhu kamar saméméh putting dina lomari garing cool (lamun geus cai panas olahan aranjeunna) atanapi fridge (lamun teu prosés cai panas).
Marmalade baris nyimpen hiji waktos bener panjang. Éta kabéh gula. Dibuka marmalade perlu jadi di fridge, tapi iwal mun ngagunakeun séndok kotor dina toples, éta sigana panungtungan salila kurang leuwih salamina, najan jalma sacara resmi nyebutkeun 6 nepi ka 12 bulan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 59 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 0 g |