Daging pedet Marsala meunang pamutahiran dina resep ieu. Gantina cutlets daging pedet ipis, versi ieu dijieun kalayan meaty, chops daging pedet penting. bawang héjo, bawang bodas, jeung suung rasa wewengkon plato nikmat tur garing Marsala anggur ngajadikeun saos ngeunah.
Ngalayanan daging pedet tur asin jeung panas asak Malaikat bulu pasta atanapi linguine, atawa ngawula deui babarengan jeung kentang dipanggang atawa mashed.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok mantega
- 2 sendok tambahan-parawan minyak zaitun
- 4 bawang héjo (thinly sliced, ngeunaan 1/2 cangkir)
- 1 cengkeh bawang bodas (sedeng, minced)
- 6 ons suung seger (thinly sliced)
- 2 sendok
- sagala-Tujuan tipung
- 1/4 cangkir garing anggur Marsala
- 1 1/2 cangkir stock sapi (atawa stock hayam)
- Uyah jeung cabé, secukupnya
- 4 chops daging pedet (3/4 ka 1 inci kandel)
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 375 F.
- Panas minyak zaitun jeung mentega dina panci beurat leuwih panas sedeng-low. Tambahkeun suung; tumis dugi suung téh ngan lembut. Tambahkeun bawang héjo sarta bawang bodas jeung tumis pikeun 1 menit deui. Tambahkeun tepung jeung masak, aduk, salila kira 2 menit. Laun nambahkeun stock sapi jeung Marsala anggur; masak nepi thickened na rada ngurangan. Tambahkeun sakedik cabé Freshly grated; rasa jeung tambahkeun uyah, sabab diperlukeun rasa. Leupaskeun saos tina panas jeung sisihkan.
- Musim daging pedet chops dina dua sisi kalawan uyah jeung cabé.
- Teundeun hiji skillet oven-aman leuwih sedeng luhur panas; sear nu chops daging pedet pikeun 3 nepi ka 4 menit dina saban gigir. Mun skillet nu teu oven-tengtrem, mindahkeun chops seared ka piring baking atanapi pan.
- Tuang saos Marsala ngaliwatan chops sarta pangeusina aranjeunna oven.
- Panggang dina daging pedet salila kira 15 menit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 755 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 246 mg |
| natrium | 887 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 70 g |