Dina taun 1960 urang teh Fondue éta salah sahiji masakan Perancis trendiest momen; sarerea hayang hiji piring Fondue jeung skewers denok tur maranéhna éta favorit teguh kana sagala daptar bridal. Tapi anu lajeng tur leuwih waktos fad nu ngiles.
Fashions kumisan, anu Savoyarde Fondue mangrupakeun apres Palasik piring ski on ménu dina Alps Perancis sapanjang musim ski. The kéju dilebur super-nikmat scooped up onto batu tina roti anu saréat sampurna sanggeus sapoé teuas dina lamping sarta paling pasti pikeun pemanasan nepi awak dina dinten bitterly tiis, teu heran ieu mangrupa piring Palasik.
Lemes jeung euyeub, resep fondue Savoyarde ieu teh Perancis alpine resep fondue mewah tur velvety nu sampurna pikeun pihak fondue retro deui di imah kapan anjeun lumangsung bisa nyangkut jero dina wengi sireum.
Rusiah teh fondue sampurna nyaeta ngagunakeun kéju kualitas alus tur pastikeun éta grated. Pikeun roti, deui, ngagunakeun alus kualitas artisan roti, sourdough sampurna pikeun ieu. The chewier roti nu hadé salaku ieu bakal tahan kéju dilebur deui hasil ti baguette mirah atawa nimbulkeun dihasilkeun roti nu tiasa jiga kitu ngaleyurkeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cengkeh bawang bodas (cut dina satengah)
- anggur bodas 2 1/2 gelas garing
- 1 séndok aci jagong
- 7 ons kéju Comte (coarsely grated)
- 7 ons Emmenthal kéju (coarsely grated)
- 7 ons Gruyere kéju (coarsely grated)
- 1/16 sendok (ciwit) pala taneuh
- 1/16 sendok (ciwit) cabe hideung taneuh
- 1/16 sendok (ciwit) paprika taneuh
- 3 séndok Kirsch
- 1 loaf roti (potong batu kacamatan-ukuran)
Kumaha Jieun Éta
- Rub jero panci jeung samping cut ti bawang bodas. Rub bener oge pikeun mindahkeun rasa jeung minyak tina bawang bodas onto loyang lajeng Piceun bawang bodas.
- Nambah anggur na aci jagong kana pan disusun jeung mawa eta ka hipu, kulub rolling. Ngurangan panas supados anggur nu geus ngan simmering ditambah cheeses, dituturkeun ku pala, cabe hideung, sarta paprika. Maké séndok kai, aduk terus dugi fondue kasebut dilebur tur mulus. Lamun manggihan kéju anu geus nempel lajeng nurunkeun panas malah salajengna. The kéju teu lebur, teras ngangkat panas rada sakabéh ieu bakal gumantung kana panci nu Anjeun anggo.
- Ngajaga low panas ka sedeng, neruskeun masak - pernah ngagolakkeun - fondue pikeun 15 menit, nepika geus thickened.
- Sakali thickened, nambah Kirsch sarta neruskeun aduk pikeun 1 menit deui.
- Mindahkeun fondue ku tuang kana pot fondue disetél ngaliwatan seuneu a. Nyadiakeun unggal tamu ku garpu panjang sarta ngalayanan panas, fondue kandel anjeun jeung roti cubed.
resep Savoyarde fondue Hal ieu ngajadikeun 6 servings.
Diropéa ku Elaine Lemm
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 449 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 79 mg |
| natrium | 1.287 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 25 g |