Crunchy, apel toffee caket anu saréat sampurna dina gugur chilly atanapi dinten usum urang, nu damel naon aranjeunna sangkan sampurna pikeun Bonfire Peuting atawa keur Lebaran. Aranjeunna sangkan gampang nyieun sangkan ulah cagar aranjeunna ngan pikeun maranéhanana soré gugur, aranjeunna nikmat wae tina sataun. Nyieun sorangan ketukan leuwih warung meuli ku mil, coba éta sarta nempo.
apel Toffee anu pangalusna didahar pas mungkin tapi maranéhna moal nyimpen, anjeun bakal kudu mungkus eta di cellophane atawa dina kertas greaseproof.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 1/3 gelas / 450g
- Gula caster emas
- ½ gelas / cai 120ml (haneut)
- glukosa cair 2 séndok
- 1 séndok cuka bodas
- 1/2 séndok ngawarnaan kadaharan beureum
- 8 apel beureum leutik
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu gula, cai haneut, glukosa jeung cuka kana panci badag. Bari diaduk, panas gently ngaliwatan ngaleyurkeun gula, ulah kulub dina tahap ieu.
- Sakali sadayana gula geus leyur, ngangkat panas jeung mawa toffee ka hiji kulub rolling alus. Sakali leyur, tambahkeun kabéh bahan sésana, balikkeun up panas jeung mawa ka kulub dina. Maké gula atawa toffee thermometer kulub ka 140 ° C / 270 ° F Ieu bisa butuh 10 - 20 menit.
- Mun anjeun teu boga gula atawa toffee thermometer, cokot jug tina cai tiis sarta sakali toffee geus dimimitian pikeun thicken, leupaskeun saeutik tina toffee ka cai tiis. toffee kudu solidify sakumaha eta hits caina, sarta mun anjeun dicabut tina caina, anu threads toffee kedah tetep rada fleksibel teu regas. Mun toffee nu lemes, neruskeun masak.
- Bari toffee kasebut ngagolak, nempatkeun apel dina mangkok badag jeung nutupan kalayan cai ngagolak. Ninggalkeun pikeun sababaraha menit teras cabut tina caina jeung rub nu apel ku anduk teh garing tuntas. The cai panas sarta rubbing bakal dipiceun sagala permukaan waxy tina apel. Sakali sagala garing, nyabut gagang apel jeung push dina chopstick atanapi lolly iteuk.
- Baris hiji lambar baking jeung kertas greaseproof.
- Sakali toffee geus siap, piceun tina panas jeung ninggalkeun kana nangtung pikeun lima menit hayu gelembung subside. Kadé antosan dugi sadayana bubbling nu calms handap pikeun nyieun permukaan lemes dina apel. Sakali dina gelembung nyukur dieureunkeun, nambah ngawarnaan kadaharan sarta aduk gently.
- Gawe bareng gancang, Dengdekkeun pan rada na dip nu apel ka toffee jeung twizzle sabudeureun mun jaket lengkep apel. Angkat ti loyang sarta ngidinan sagala kaleuwihan toffee ka solokan jauh. Nangtung apel toffee onto nu loyang sarta ninggalkeun pikeun ngeset sabudeureun 20 menit, panjang mun mungkin. Mun toffee dimimitian pikeun thicken tur muka teuas, nempatkeun deui dina panas tur haneut ngaliwatan tapi teu kulub. Lamun teu dahar apel toffee lempeng jauh, mungkus di cellophane.