Rencana sateuacanna keur resep ieu gampang pikeun sorangan homemade anjeun anggur strawberry - eta perlu umur sahanteuna sataun! investasi anjeun bakal minimal sanggeus mashing awal, straining na bottling.
resep ieu teu ngagunakeun sagala ragi ditambahkeun. Ieu gumantung ka fermentasi alam ti kapang liar acan hadir dina buah. Mun anjeun teu hoyong percanten alam, aya hiji pilihan pikeun nambahkeun ragi anggur.
Anjeun tiasa make strawberries sagala for resep ieu, tapi nu pangalusna nuances rasa bakal datangna ti strawberries taman atawa strawberries liar. Neangan kaluar strawberries ti pasar patani di musim (panas mimiti di paling wewengkon) lamun teu tumuwuh sorangan.
Anjeun oge bakal butuh spasi keur crock na botol bisa ditinggalkeun pikeun ngalakukeun karya maranéhanana. Hadé Éta tetep aranjeunna dina tiis, tempat poék, jadi anjeun bisa butuh pikeun nunjuk pacilingan pikeun fermenting Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 7 pon sakabeh, seger, dikumbah, sarta hulled
- 2 galon cai nu ngagolak
- Jus 1 lemon
- 5 pon gula
- 2 teaspoons anggur ragi (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Nyeuseuh jeung Hull dina strawberries, nyoplokkeun sagala bobot atawa bit daun.
- Dina crock earthenware badag, mash di strawberries.
- Nutupan berries mashed kalawan cai nu ngagolak, tambahkeun jeruk nipis, sarta gancang aduk salila kira dua menit. Upami anjeun hoyong pikeun nambahkeun ragi anggur, nambahan 2 teaspoons nalika mash geus tiis ka 85 F.
- Panutup ku lawon linen beresih.
- Hayu sesa crock dina tiis, tempat poék. Masihan eta aduk a unggal poé salila hiji minggu.
- Saatos salah minggu, galur campuran ngaliwatan ganda-lapisan cheesecloth kana badag, mangkok bersih, discarding bubur strawberry.
- Ngabersihan crock nu.
- Ngagabungkeun cairan strawberry jeung gula, aduk eta ngaleyurkeun gula.
- Tuang cairanana kana crock beresih jeung eta hayu nangtung minggu sejen, aduk eta sapopoé.
- Sanggeus minggu kadua, tuang cairan strawberry kana 1-galon botol kaca anggur na cork aranjeunna sacara bébas. Upami Anjeun gaduh ngonci fermentasi, anjeun tiasa nganggo jalma tinimbang hiji cork leupas.
- Hayu nu botol beristirahat dina tiis, tempat poek tilu bulan.
- Nalika anggur nu jelas tur euweuh fermenting (bubbling), tuang kana botol individual, cork aranjeunna, sarta ngantep éta umur sahanteuna sataun saméméh minum anggur strawberry nikmat ieu.
Pastikeun labél nu botol jeung titimangsa nu jadi anjeun terang lamun éta waktu anu perelu anggur.
ngahasilkeun teh nyaeta kurang 2 1/2 galon atawa 40 servings. Anjeun tiasa motong resep ieu dina satengah upami anjeun hoyong pikeun ngamimitian leutik.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 246 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohidrat | 63 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 1 g |