kacang Lima datangna ti Amérika Kidul (jeung nyandak ngaran maranéhanana ti kotana Cianjur), sarta dip basajan ieu salah sahiji cara anu pangalusna pikeun showcase rasa maranéhanana alus pisan. Kacang Cianjur gaduh kavling rasa pikeun buncis a, sanggeus kabeh - dimana kuring tumuwuh nepi kami disebut aranjeunna "mentega kacang" kusabab maranéhna geus jadi creamy tur ngeunah. (Kacang mentega anu téhnisna rupa leuwih leutik batan has Amérika Selatan buncis Cianjur, tapi dasarna sami).
dip hummus-kawas ieu ngajadikeun hiji diganti gede pikeun guacamole lamun alpukat asak kawilang jarang. Ieu nikmat dina nachos, sumebar dina roti, atawa salaku topping pikeun pizza sayur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- kacang Lima 16 oz (beku, atawa ngeunaan 2 gelas shelled kacang tawar)
- 1 pakét Sazón Goya bumbu jeung saffron
- 1 cup daun cilantro
- 2 pikeun 3 séndok jus jeruk
- 2 pikeun 3 séndok minyak zaitun
- 1 séndok cumin
- 1/2 séndok téh uyah (atawa secukupnya)
- 1 ciwit cabe beureum flakes (rasa)
- 1 ciwit cabe hideung (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot tina cai asin jeung kulub a. Tambahkeun kacang Cianjur jeung pakét Sazón Goya bumbu na balik ka kulub a. Simmer kacang keur 8-10 menit, atawa dugi tenderness dipikahoyong.
- Solokan kacang ogé sarta ngantep tiis salila 5 menit. Tambahkeun kacang ka processor dahareun kalawan 2 sendok minyak zaitun jeung cilantro nu.
- kacang prosés na cilantro keur 30 detik kapayun. Tambahkeun jeruk nipis, asin, lada, cumin sarta prosés dugi smoooth, nambahan minyak langkung zaitun lamun campuran sigana teuing garing. Rasakeun pikeun bumbu na nambahkeun leuwih uyah, jus jeruk, atawa lada rasa.
- Ngawula kalawan chip atawa sayuran keur dipping, atawa dina sandwiches.
- Toko dip dina kulkas, dina wadah lidded, katutupan ku lapisan ipis minyak zaitun. (Dip ngajaga pikeun 3-4 poé).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 214 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 215 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 10 g |