Sakumpulan sapi (atawa daging pedet) asak dugi lembut dina tomat, bawang, bawang bodas jeung peppers beureum ngajadikeun gampang Stew sapi tomat ieu. Sanajan anjeun bisa pikir ieu salaku Stew sapi tomat wintery, éta téh piring gede pikeun wae tina sataun. Urang nganjurkeun sahingga sapoé payun waktu jeung reheating eta ngan méméh porsi. Ieu bakal mellow teh saos tomat sarta eta sabenerna raos hadé! Ieu ogé cara hébat ngagunakeun daging leftover grilled.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3-4 sdm. minyak zaitun
- 2 pikeun 2-1 / 2 lbs. (1 kg.) Sapi Stew daging dina sakumpulan
- 2 cengkéh bawang bodas badag
- 2 bawang konéng, peeled na dicincang
- 1 bisa (28 oz.) Stewed atanapi ditumbuk tomat atawa 5-6 badag, seger, tomat juicy asak
- 1/2 cangkir anggur bodas atawa 1/4 cangkir brendi
- 2 peppers beureum Anggang
- 2 sprigs peterseli
Kumaha Jieun Éta
Catetan: Anjeun bakal perlu kai atawa plastik mortir jeung pestle for resep ieu. Naha ngagunakeun mortir jeung pestle? Ngagunakeun pestle di gerak sirkular handap maksa bahan ngalawan beungeut mortir jeung smashing éta bakal dipegatkeun deui rasa ti maké prosésor dahareun. (Ieu henteu ngagunakeun listrik sarta éta gampang pikeun ngabersihan, teuing!)
- Dina pot ageung, panas 2 sendok minyak zaitun leuwih panas sedeng.
- Nalika panas, tambahkeun sapi jeung aduk nepi coklat dina sagala sisi. Pastikeun yén sapi nu teu lengket pan. Tambahkeun minyak zaitun upami diperlukeun.
- Tambahkeun bawang dicincang jeung tumis on sedeng panas low pikeun 5 menit kapayun. Tambahkeun tomat ditumbuk jeung hayu masak pikeun 5 menit.
- Sedengkeun sapi jeung tomat nu masak, mesek bawang bodas sarta lagu andalan eta di mortir jeung peterseli nu. Tambahkeun bit sahiji anggur bodas tur swish pikeun ngabersihan sagala bawang bodas jeung peterseli nu bisa jadi nyangkut kana jero.
- Tuang eusi mortir jeung sesa anggur bodas kana pot. Nyiksikan teh cabe beureum dina satengah sarta tambahkeun ka pot.
- Aduk ogé. Panutup sacara bébas tur simmer dugi daging anu softened. Ieu bisa butuh 30-40 menit. Nyimpen hiji mata nutup kana saos jeung lamun eta thickens teuing, nambahan jumlah leutik cai.
Mun Maké cooker tekenan: Gantina simmering 30-40 menit dina pot, masak dina cooker tekanan salila 25 menit.
Porsi saran: Ngawula ka kalawan kentang imah-gorengan atawa béas bodas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 669 |
| total Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 183 mg |
| natrium | 151 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 64 g |