fudge tradisional euyeub Ieu meunang rasa coklat jero na tina coklat unsweetened jeung rasa amis susu na tina susu condensed. kacangan dicincang nambahkeun rasa jeung tékstur.
Baheula Coklat Fudge dijieun kawas loba fudges tradisional, anu hartosna eta perlu keok sanggeus asak sangkan éta bakal nyetél leres. Anjeun tiasa ngalakukeun hambalan ieu ku leungeun atawa ngagunakeun hiji mixer listrik, tapi pastikeun ulah overbeating atanapi fudge bakal unpleasantly grainy. Pastikeun pikeun pariksa kaluar tutorial poto sareng parentah hambalan-demi-hambalan némbongkeun kumaha carana sangkan baheula fudge .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas gula
- cai 1 cup
- 1 cup condensed susu (sweetened)
- 3 ons coklat (unsweetened, finely dicincang atanapi grated)
- 1 cup dicampurkeun kacangan (dicincang toasted)
Kumaha Jieun Éta
1. Nyiapkeun 9x9 a ku pinding deui kalawan aluminium foil jeung nyemprot ka foil jeung semprot nonstick masak.
2. Dina panci badag ngagabungkeun gula jeung cai ngaliwatan médium luhur panas. Bawa campuran ka kulub a, aduk terus dugi gula bubar.
3. Ngidinan campuran kulub pikeun hiji menit, teras aduk di susu condensed. Nyelapkeun thermometer permen jeung masak campuran pikeun 235 derajat, aduk remen jeung cuci handap sisi pan aya kalana ku sikat pastry baseuh pikeun nyegah kristalisasi.
4. Sakali bonbon ngahontal 235 F, nyabut pan ti panas tur nyetel eta kumisan pikeun niiskeun salila 15 menit. Ulah aduk eta antukna, atanapi anjeun bakal ngabentuk kristal gula jeung fudge bakal grainy!
5. Saatos 15 menit, ditambah coklat grated sarta aduk nepi ka ngalembereh coklat nu.
6. Maké séndok kai, ngéléhkeun fudge nu vigorously nepika thickens tur dimimitian mun leungit gloss na. (Ganti, anjeun tiasa nganggo hiji mixer listrik dipasangan jeung kantétan ngawelah ngéléhkeun fudge nu. Lamun make mixer, lalajo eta taliti saperti eta Gampang overbeat na giliran teuas fudge na grainy.)
7. Sakali fudge mimiti thicken jeung nyetél, gancang aduk di kacangan jeung tuang fudge ka pan disusun. Ngidinan pikeun nyetél dina suhu kamar dugi teguh, ngeunaan 3 jam atanapi sapeuting.
8. Saatos fudge tos disetel, motong kana leutik kuadrat 1 inci nepi ka ngawula. Toko sésana fudge dina wadahna airtight dina suhu kamar nepi ka hiji minggu, atawa dina kulkas nepi ka dua minggu. Bawa fudge ka suhu kamar saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 425 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 47 mg |
| karbohidrat | 71 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 6 g |