Lemon fudge ngagabungkeun lancar fudge coklat bodas silky jeung rasa vibrant of lemons tart. bonbon refreshing ieu ngan kombinasi katuhu tina jeruk amis sarta haseum. The jelas antara tékstur creamy jeung lemon rasa refreshingly tart anu terrific!
Resep ieu nyaéta panggero pikeun asam sitrat , nu accentuates nu tartness tina rasa lemon. asam sitrat bisa kapanggih dina loba toko husus baking na grocery badag toko-manggihan deui di bagian rempah bulk sahiji toko grocery caket dieu. Ieu bisa disingkahkeun lamun teu bisa manggihan eta, sarta fudge anjeun bakal kirang tart saeutik.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir mentega unsalted (cubed)
- 2 gelas gula
- 3/4 cangkir
- krim haseum (gajih pinuh)
- 1/2 séndok téh uyah
- 2 gelas chip coklat bodas (atawa dicincang coklat bodas)
- 7 ons marshmallow krim
- 3/4 séndok lemon minyak (atawa 1 ekstrak lemon 1/2 TSP)
- 1 lemon (zest)
- asam sitrat 1/4 séndok
- 4 tetes konéng
- ngawarnaan kadaharan (leuwih atawa kirang sakumaha diperlukeun)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun pan 8x8 ku pinding deui kalawan aluminium foil jeung nyemprot ka foil jeung semprot nonstick masak.
- Tempat anu mentega cubed dina panci 4-quart beurat-bottomed leuwih panas low, sarta aduk dinya aya kalana nepika ampir dilebur. Tambahkeun gula, krim haseum, sarta uyah, sarta ngangkat panas mun sedeng. Aduk dugi gula melts.
- Neruskeun masak fudge, aduk remen, nepika datang ka kulub a. Nyelapkeun thermometer permen jeung masak fudge, aduk remen, nepika berbunyi 235 F (113 C) dina thermometer bonbon.
- Sakali deui ngahontal 235 F, nyabut pan ti panas ditambah chip coklat bodas jeung krim marshmallow. Aduk vigorously dugi aranjeunna ngalembereh kana fudge nu. Upami diperlukeun, balik fudge ka panas pikeun période ringkes keur ngalembereh dina chip.
- Tambahkeun minyak lemon atawa sari, lemon zest, asam sitrat, lamun maké, sarta sababaraha tetes ngawarnaan kadaharan konéng. Aduk ogé dugi sagalana aya alusna-dicampur. Taliti secukupnya fudge nu (nonton kaluar, éta bakal panas!) Sarta nambahan rasa tambahan atawa asam sitrat upami hoyong, sarta leuwih ngawarnaan lamun mikahayang hiji warna konéng kuat.
- Tuang fudge ka pan disusun jeung halus kana hiji malah lapisan. Ngidinan pikeun nyetél dina suhu kamar keur 3-4 jam, atawa dina kulkas salila 1-2 jam.
Ngawula, motong kana buah leutik 1 inci. Toko lemon fudge dina wadahna airtight dina suhu kamar nepi ka hiji minggu atanapi dina kulkas nepi ka dua minggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 162 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 13 mg |
| natrium | 17 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |