A pisan bergizi, Cina resep ayam sup dijieun kalayan daun kangkung seger. Gaya ieu sup téh hususna populér di Wétan Cina asakan .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 6-ounce skinless, boneless, payudara hayam
- 1 séndok anggur béas Cina atanapi sherry garing
- Gula 3/4 séndok
- 1 séndok minyak wijen, atanapi sakumaha diperlukeun
- 1/2 pound seger daun kangkung
- 4 cangkir stock hayam, atawa 4 cangkir kaldu hayam storebought dicampurkeun jeung cai 1 cup
- 1 Slice jahé
- kecap 1 séndok
- Uyah jeung / atawa cabé, mun rasa
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah payudara hayam, pat garing, sarta motong kana strips ipis panjang kira 2 inci sarta kandel 1/8 inci. Dina mangkok sedeng, nambah anggur béas, 1/2 gula séndok jeung sababaraha tetes minyak wijen kana potongan hayam. Marinate hayam keur 20 menit.
- Bari hayam keur marinating, nyiapkeun daun kangkung. Ngumbah daun bayam sarta neukteuk off batang. Blanch daun dina pot ageung tina cai nu ngagolak keur 1 - 2 menit, atawa dugi daun ngahurungkeun hiji héjo caang. Terjun daun blanched sakeudeung di cai tiis mimiti pikeun ngeureunkeun prosés masak, lajeng solokan tuntas.
- Bawa ka stock hayam atawa kaldu hayam jeung cai ka kulub a. Aduk dina kecap tur sésana 1/4 gula séndok.
- Tambahkeun hayam strips. Bawa deui kulub sarta masak nepi hayam kabukti bodas sarta asak liwat. Nambah jahé jeung kangkung daun jeung mawa deui kulub a. Aduk dina kecap. Rasakeun tur saluyukeun bumbu nu upami hoyong. Ngawula ka panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 164 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 36 mg |
| natrium | 1.107 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 17 g |