Latkes anjeun bisa dahar jeung leungeun anjeun sarta teu kedah tumis ? Sumuhun, mangga! Ieu latkes dua-kacamatan kentang sarta kéju anu dipanggang dina cangkir muffin mini, ngarah geus lembut dina jero, hiji Crispy saeutik on luar, jeung super-gampang nyieun. (Kéju The ngagaduhan tujuan dual teuing: eta nambihan rasa tur mantuan pelepasan latkes ti cangkir muffin leuwih gampang.)
Nyandak menit pikeun ngadamel indent saeutik kana luhureun éta latke "muffins" kabukti kana cangkir sampurna pikeun nyekel toppings favorit Anjeun. Di dieu aya sababaraha combos nyobian:
- Applesauce, krim haseum jeung scallions
- Smoked salmon, creme fraîche na chives Freshly snipped
- Smoked salmon, alpukat na za'atar
- Tomat Salsa, kéju embe jeung Old Bay bungbu
- Alpukat jeung cabé beureum Anggang
- Orok kangkung sautéed jeung bawang bodas, kismis emas jeung kacang pinus
Status halal: susu
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok tambahan minyak zaitun parawan (pikeun greasing muffin pan)
- 1 pound russet kentang (peeled)
- 1 sedeng (5 ka 6 ounce) bawang konéng (peeled na dipangkas)
- 1 cup cheddar kéju (abon, ti ngeunaan blok 4-ounce tina keju)
- 1 endog badag
- 1/4 cangkir sadayana tipung Tujuan
- 1/4 séndok téh uyah laut rupa (atawa uyah halal)
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 425 F. enteng gajih a 24-cangkir mini pan muffin kalawan minyak zaitun.
- Setel colander bolong leuwih mangkok badag. Maké kotak grater, atawa prosesor dahareun dipasangan ku disc shredding, ngilu kentang, lajeng mindahkeun shreds mun colander nu. Mencet handap dina kentang dina colander ka dipiceun salaku loba cair-gancang (anjeun bisa ngagunakeun bersih anduk tea atawa kertas towels pikeun mantuan dina usaha), lajeng mindahkeun kentang kana baskom ageung sejen.
- Dipiceun colander ti mangkok jeung cairan kentang. Taliti tuang kaluar salaku loba cair-gancang, nyimpen salaku loba ti powdery aci kentang bodas nu geus dikumpulkeun di handap mangkuk. Tambahkeun aci kentang kana shreds kentang.
- Ngagunakeun kotak grater atawa prosesor dahareun, ngilu bawang jeung nambahan eta kana kentang. Aduk di kéju sarta endog. Sprinkle campuran jeung tipung jeung uyah, teras nyampur ogé.
- Sendok campuran kentang kana muffin tin disusun. Paké deui tina sendok pikeun gently mencet campuran kentang ngalawan sisi unggal gelas muffin pikeun ngabentuk gelas a.
- Panggang dina latkes dina oven preheated salila 25 nepi ka 35 menit, atawa nepi ka maranehna emas dina luhureun sarta mimiti nepi ka garing nepi sabudeureun edges. (Ulah salempang lamun latkes puff bari baking - anjeun bisa kalayan gampang mencet puseur dina kalawan séndok ka nyieun cangkir deeper lamun dipilampah.)
- Ngajalankeun hiji spatula offset, atawa paring péso, sabudeureun unggal latke saméméh easing aranjeunna kaluar ti cangkir muffin. Mindahkeun ka platter jeung nambahkeun toppings favorit Anjeun. Ngawula langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 375 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 191 mg |
| natrium | 663 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 18 g |