Sungut-wateringly pakoras ngeunah nu paporit snack dahareun panas di India jeung biasana dilakukeun kalawan veggies dipped dina tipung gram adonan yummy na jero, goreng henteu. Sanajan kitu, aya nu nganggur ngeureunkeun maneh ti experimenting kalawan ngagunakeun béda meats, hayam jeung lauk, saperti dina resep ieu pakoras hayam. Everybody boga variasi sorangan pikeun pakora adonan sarta resep ieu teu béda. Ieu sabenerna teu malah ngagunakeun adonan tradisional: bahan garing nu saukur ditambahkeun kana hayam marinated mun jaket eta.
Bahan dipaké - kari daun, chilies héjo, jsb - nyangking flair India Selatan yén complements hayam sampurna. Coba porsi hayam pakoras kalawan raita bawang héjo. Pakoras mangrupakeun hiji appetizer terrific for lamun buang pihak Anjeun hareup, tapi anjeun bisa jadi teu butuh nu jenis munasabah nyieun angkatan a. Casually rustle sababaraha up for kulawarga anjeun, utamana dina dinten hujan atawa tiis. Tambahkeun cangkir steaming of masala chai jeung anjeun bakal di foodie Sawarga!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb. (500 g.) Pingping hayam fillet (salawasna juicier ti payudara hayam), potong 1 batu 1/2 inci atawa buah
- 1 TSP. jahé (némpelkeun)
- 1 TSP. bawang bodas (némpelkeun)
- 1 TSP. garam masala
- 1/2 TSP. bubuk turmeric
- 3/4 TSP. uyah (nganggo kirang lamun resep)
- 3/4 cangkir tipung Bengal gram
- 3 TSP. cornflour
- Pilihan: 1 TSP. chilli bubuk beureum
- 1 bawang badag (sliced pisan thinly)
- 2 chillies héjo (dicincang pisan halus)
- 10 ka 15 daun kari
- 1/2 cangkir cilantro (seger, finely dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun potongan hayam kana colander sarta ngantep éta solokan supados paling cairanana geus dikaluarkeun tina aranjeunna. Ayeuna pat garing kalayan anduk kertas. Nempatkeun kana mangkok campur kode badag.
- Nambah jahé jeung pastes bawang bodas, garam masala , bubuk turmeric jeung uyah jeung mix ogé mun jaket sagala buah hayam. Panutup mangkok kalayan bungkus plastik sarta nempatkeun kana kulkas ka marinate pikeun 1 ka 2 jam. The panjang Anjeun marinate nu tastier pakora nu.
- Sanggeus hayam geus marinated, maké colander rupa-bolong atanapi sifter, ngayak di Benggala tipung gram (ieu ngajadikeun pakoras torek jeung fluffier). Nambah cornflour, cabé bubuk beureum (mun ngagunakeun), bawang daun, chilies héjo, daun kari jeung dicincang coriander tur gaul tuntas supados eces hayam anu pinuh coated.
- Samentara éta, dina oven Walanda atawa pot sedeng, panas minyak pikeun jero-frying. Anjeun bakal nyaho minyak nu aya panas mun anjeun teundeun di sapotong hayam jeung minyak nu sizzles jeung hayam lalaunan datang ka beungeut cai.
- Tambahkeun sababaraha potongan hayam, coated kalawan marinade nu, dina hiji waktu. Fry dugi emas dina sagala sisi. Ngagunakeun séndok slotted mun gently ngahurungkeun unggal ayeuna lajeng.
- Lamun emas, nyabut Pakoras Hayam ti minyak sareng sendok slotted, draining minyak, sarta beristirahat on towels kertas ngaleupaskeun malah leuwih minyak.
- Ngawula ka piping panas kalawan raita bawang héjo na cangkir steaming of masala chai.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 280 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 63 mg |
| natrium | 189.278 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 23 g |