Hiji Ikhtisar Oregon Lokal pangan

Kuring geus didahar loba dahareun alus dina kahirupan ieu, sarta loba deui geus di Oregon. Endah ngahasilkeun, nyatu réstoran leutik sarta ogé biasana, sarta etos do-eta-diri ngabalukarkeun sabagian dahar fabulous. Leuwih jéntré ngeunaan pangan lokal tina Oregon jeung dahar lokal aya di handap ieu. Boga aspek karesep tina dahar Oregon lokal? Surélék kuring mun ngawartosan naon geus I lasut!

• 01 of 08

  Oregon musiman Buah & Sayur

  Aya kakurangan seger, pangan lokal sadia di Oregon. nagara enjoys kaayaan tumuwuh endah pisan. Yakin, musim nyaéta bit pondok ti di tatangga gigantic -na pikeun kidul, tapi hasilna nu sagala amis pikeun ngabogaan sempet Cut Nyak Dien ngaliwatan hiji mangsa cooler.

• 02 of 08

  Oregon Patani Pasar

  Oregon pinuh ka rafters kalawan pasar patani alus teuing. Paling ngajalankeun Méi atanapi Juni kana Oktober atawa Nopember, sarta sababaraha kabuka deui keur "pasar liburan" ngajual barang usumna. Beuki loba pasar anu nambahkeun jam tiis, sanajan, kitu tetep panon anjeun sarta Ceuli kabuka pikeun Chances pikeun manggihan pangan beuki super-tawar.

• 03 of 08

  Oregon specialties: Berries

  Yikes, anu berries aranjeunna tumuwuh di Oregon niup pikiran kuring. Aranjeunna memang bener do. Jadi amis, jadi juicy, jadi denok. Aya nyatu sagala berries, sanajan kaayaan dina ieu pangalusna dipikawanoh keur na blackberries ( Marionberries janten husus), alus teuing blueberries , raspberries , sarta strawberries téh bisa kapanggih ogé. Bari growers California geus direbut pasar nasional pikeun strawberries, maranéhanana masih dipelak di Oregon anu dipelak pikeun diobral lokal, nu hartina memang maranehna anu variétas anu teu tetep well-jelema amis, leutik, berries juicy nu pangalusna didahar atawa dua dinten sanggeus meunang-na anu patut ogé néangan kaluar di pasar patani jeung lapak tegalan.

• 04 of 08

  Oregon specialties: Dungeness yuyu

  putra pituin Portland urang, taya lian ti foodie pamungkas saméméh foodies éta hal, James Beard, famously disebut smack-down on lobster - letting dulur terang naon West coasters sok dipikawanoh: butt Dungeness yuyu najong lobster urang. Amis, meaty, sustainable, sarta pancén fabulous. Oregon ngabogaan panén komérsial sustainable badag sarta usum nu ngalir leuwih satengah taun. Yum.

• 05 of 08

  Oregon specialties: Suung Wild

  Suung liar cinta gunung kmu summers haneut tina Oregon. Néangan morels dimimitian di cinyusu telat, mangka baris morf kana musim chanterelle, sarta saméméh anjeun terang eta tumiba bakal kana Anjeun sarta patani pasar na ménu réstoran bakal awash di suung liar sadaya sorts.

• 06 of 08

  Oregon specialties: Wild Salmon

  Seger salmon liar mangrupakeun husus tradisional di Oregon, sanajan jauh tina salmon liar didahar di Oregon dinten ieu asalna tina Alaska. Ngalenyepan béda Tipe Pasifik Salmon dieu lajeng tingali Kumaha masak Salmon . Ngalaman rasa tina Oregon, Anjeun kukituna kudu plank salmon Anjeun. salmon planked Tradisional teu asak dina slab kai cendana (sanajan versi nu mangrupa nikmat), tapi filets rada pinuh anu threaded onto Cedar teken tur asak leuwih mangrupa seuneu hirup. Pikeun faksimil lumrah, coba nyieun ieu Salmon grilled .

• 07 of 08

  Oregon specialties: hazelnuts

  Oregon tumuwuh loba hazelnuts. Tingali maranehna di pasar patani, ko-ops, sarta ménu réstoran. Éta tetep, écés, tapi éta pamotongan anyar kacangan unggal turun pasti rasa alus.

• 08 of 08

  Oregon specialties: Xuping Udang

  The leutik udang pink amis dipanén off Oregon henteu ngan lezat, téh mangrupa fishery junun sustainably. Dina kali ieu lamun asing farmed hurang sarta hurang asing-bray téh kacida kasangka, Anjeun bisa meuli nikmat Oregon pink udang tanpa pikahariwangeun ngeunaan ngaruksak sagara atawa exploiting nalayan.