Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 boneless babi butt (ngeunaan 5-6 pon / 2.3-2.7 kg)
- Pikeun rub nu:
- 2 gelas / 475 ml mustard (Dijon)
- 1 cup / 240 ml peterseli (minced)
- 1/2 cangkir / 120 ml garing jeruk mesek (atawa lemon mesek, minced)
- 1/2 cangkir / 120 ml Rosemary (daun, ditumbuk)
- 1/4 cangkir / 60 ml cabe hideung
- 2 teaspoons / 10 uyah ml
Kumaha Jieun Éta
Dina mangkok campur kode sedeng, campur bahan rub kana némpelkeun a. Lambang babi taktak jeung rub, nutupan kalayan bungkus plastik jeung refrigerate 1 jam. Preheat perokok jeung nyiapkeun hiji haseup 8 jam.
Pastikeun chip kai anu soaked tur lemes saméméh ngagunakeun. Tambahkeun areng jeung kai chip sakumaha perlu tetep hawa tiis, sabudeureun 225 derajat F / 110 derajat C. Haseup babi taktak pikeun ngeunaan 8 jam atanapi dugi hawa internal ngahontal 185 degreef F / 85 derajat C.
Sakali babi geus asak piceun tina perokok. Bungkus pageuh di foil sarta ngidinan diuk pikeun sajam. Afterward unwrap butt babi na shred. Ngagabungkeun babi kalayan 1/3 tina saos tabel favorit Anjeun. Tetep haneut sarta ngalayanan di buns roti bodas kalayan sésana saos di sisi. Top kalawan Cole Slaw tur asin pagawean favorit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 895 |
| total Fat | 53 g |
| jenuh Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| kolesterol | 323 mg |
| natrium | 1.618 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 92 g |