Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok
- madu
- 4-1 / 2 sendok
- minyak zaitun
- 2 sendok Freshly squeezed jeruk nipis
- 3/4 séndok
- sambel Worcestershire
- 3/4 séndok téh garing
- thyme
- 3/4 garing
- oregano
- 1/4 séndok téh taneuh
- gada
- 4-1 / 2 sendok
- kacangan pinus , rada finely dicincang
- ciwit tina uyah jeung cabé taneuh Freshly
- 6 pamisah
- breasts hayam on balung, unggal pound ngeunaan 3/4 (4-1 / 2 pon total), kaleuwihan kulit dipangkas
- 1/2 cangkir vermouth garing atawa anggur bodas garing
Kumaha Jieun Éta
Preheat oven ka 400 derajat jeung rak di pusat sarta roasting pan beurat cukup badag nyekel sagala buah hayam jeung nyatu kamar sabudeureun masing-masing sapotong.
Campur madu , 3-1 / 2 sendok tina minyak zaitun , anu jeruk nipis, asin Worcestershire , thyme , oregano , sarta gada dina mangkok sedeng dugi mulus digabungkeun. Aduk di kacangan pinus , usum jeung uyah jeung cabé , rasa.
Tegalan nu breasts hayam kalawan towels kertas jeung usum aranjeunna generously jeung uyah jeung cabé.
Setel ka badag, skillet beurat leuwih sedeng luhur panas jeung minyak zaitun 1 séndok sésana. Nalika éta panas, coklat nu breasts dina bets, samping Kulit handap, nambahan deui minyak lamun diperlukeun, dugi aranjeunna emas jeung gajih tina kulit anu rendered, 3 jeung 5 menit per tumpak.
Nalika sakabéh breasts anu browned, mindahkeun eta pan roasting, kulitna samping nepi, tur jaket unggal kalawan campuran madu, nyebarkeun eta jeung tukang sendok hiji (sababaraha baris ngeclak dina loyang). Tuang nu vermouth sabudeureun breasts sarta nempatkeun pan dina oven.
Manggang dugi hayam anu ngan asak liwat, 15 nepi ka 18 menit (mariksa, nyieun potong hiji di bagian thickest hiji payudara ningali lamun éta bodas di pusat). Mun iraha wae nu juices ngancem ka menguap jeung kaduruk, nambah saeutik leuwih anggur atawa cai.
Mindahkeun hayam ka platter haneut atawa elat sarta cagar pan roasting. Atur loyang langsung ngaliwatan panas low (atawa mindahkeun juices ka panci leutik) jeung masak di juices handap kalawan sagala juices platter akumulasi, aduk, nepika janten flavorful, sirop lampu. Usum jeung leuwih uyah jeung cabé lamun resep, sendok nu juices ngaliwatan breasts, sarta ngalayanan panas.
Sumber: ku Leslie Revsin (Yohanes Wiley & Sakulawarga)
Reprinted kalawan idin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 4932 |
| total Fat | 287 g |
| jenuh Fat | 78 g |
| jenuh Fat | 116 g |
| kolesterol | 1.708 mg |
| natrium | 1.658 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 538 g |