Dina Yunani: λαχανοσαλάτα, diucapkan lah-hah-no-Sah-lah-tah
Masak naon anu tumuwuh tawar di kebon téh salah sahiji tenets of asakan Yunani tradisional . cooks Yunani wijaksana disebutkeun yen kol pangalusna asalna sanggeus snap tiis mimiti, jadi ieu téh Salad usum tradisional.
Jus minyak jeung lemon ganti baju téh ngarupakeun matéri rasa. Kuring resep ka buka lampu dina minyak (ngan cukup keur ngadistribusikaeun nalika tossing) jeung beurat dina jeruk nipis, tapi hitungan leuwih sering dipake tinimbang pribadi.
Di handap ieu mangrupa engkol Salad Yunani tradisional.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 engkol (teguh, héjo, kurang leuwih 3 pon)
- 2-3 gagang tina seledri (liar atawa motong seledri, atawa daun ti 1 kebat stalk seledri, dicincang)
- 2-3 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- Garnish: uyah (laut kasar)
- 2 teaspoons jeruk nipis (Freshly squeezed)
- 2 sendok minyak zaitun
Kumaha Jieun Éta
Ngumbah engkol , ngabersihan kaluar daun luar, motong dina satengah, sarta miceun bobot teh. Maké péso serrated seukeut alus, nyiksikan kol sakumaha thinly sabisa, cukup motong ngeusian mangkok badag. Tambahkeun seledri sarta bawang bodas jeung Tos. Uyah Salad sumur ngagunakeun uyah laut kasar, sisihkan, sarta ngantep sesa Salad.
Langsung saméméh porsi, tambahkeun jeruk nipis sarta minyak zaitun, sarta Tos. Rasakeun pikeun manggihan kasaimbangan katuhu antara nipis sarta minyak zaitun.
- Catetan: Upami ngagunakeun sirah pinuh ku engkol, mimitian ku tossing kalawan 2 sendok minyak zaitun jeung 2 teaspoons tina jeruk nipis, tur saluyukeun ti dinya.
Ngawula ka dina mangkok Salad badag.
Catetan Persiapan:
- kol ogé bisa abon dina processor dahareun tapi kedah jadi ipis sabisa - thinner ti coleslaw a.
- 2 wortel grated ogé bisa ditambahkeun pikeun rasa béda.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 100 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 82 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 3 g |