Dina Yunani: κρεατόπιτα, diucapkan kray-ah-Toh-Pee-tah
Bari Yunani bisa jadi nyaho keur pai kangkung nikmat maranéhanana dipikawanoh salaku Spanakopita , aranjeunna cinta mungkus sagala jinis lain perkara di phyllo, teuing.
pai daging Yunani ieu nikmat migunakeun bumbu seger (éta naon ngajadikeun hiji saréat husus). Mun seger henteu sadia, pamakéan garing; kumaha oge, tinimbang oregano, diganti ku spearmint garing garing. kuantitas ieu pikeun 16 1/2 x 12 inci (atawa sarimbag) pan (roasting atanapi lasagna pan).
(Tempo: ngarobah bumbu seger ka tegalan )
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kuantitas Best homemade Phyllo pikeun Pies kaeusi (tempo di handap)
- 6 pikeun 6 1/4 pon sapi (atawa domba, motong di buah leutik)
- 2/3 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir anggur beureum garing
- 2 teaspoons uyah
- 1/2 séndok cabé
- némpelkeun tomat 1 séndok
- 1 cup béas lila-sisikian
- 2 sedeng bawang (finely dicincang)
- 5 nepi ka 6 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 1 heaping séndok mint (seger jeung finely dicincang)
- 1 heaping séndok oregano (seger jeung finely dicincang)
- 1 tingkat séndok Dill (seger jeung finely dicincang atawa daun fennel)
- 2 sendok datar-daun peterseli (seger jeung finely dicincang)
- 3 nepi ka 4 cangkir cai
Kumaha Jieun Éta
Tumis bawang sarta bawang bodas di minyak zaitun panas. Nalika bawang softens, tambahkeun daging jeung coklat ogé. Ngabubarkeun némpelkeun tomat di anggur jeung aduk di marengan asin, lada, bumbu, sarta cai. Panutup, ngurangan panas, sarta simmer pikeun 1 1/2 ka 2 jam dugi daging pisan lembut tur aya sababaraha cair dina loyang. (Masak waktu jeung jumlah cai diperlukeun bakal gumantung kana daging. Mun beuki cai anu diperlukeun salila masak, tambahkeun cai nu ngagolak.)
Aduk béas sarta mareuman panas.
oven Preheat mun 340F (170C).
Nyiapkeun Phyllo Resep.
Minyak pan 16 1/2 x 12 inci (atawa sarimbag). Teundeun lambaran handap phyllo on handap sarta nyebarkeun ngeusian merata. Teundeun lambaran pangleutikna phyllo on luhureun keusikan, linggis jeung minyak zaitun, sarta nempatkeun lambaran ahir phyllo on luhur, sarta sikat ku minyak. Keun atawa crimp edges of adonan, sarta Panggang dina 340F (170C) pikeun 1 jam. Kreatopita geus rengse nalika juru kerak ulah lengket loyang.
Dipiceun pan ti oven jeung nutupan ku anduk bersih salila 1 jam saméméh porsi. Potong buah 4 inci terasrasakeun!
Ngahasilkeun: 12 lembar badag
tips:
- Lamun nyieun kerak homemade henteu keur anjeun, make hiji kotak 1-pound of cadar phyllo disiapkeun. Paké 1/2 on handap, brushing ukur lambaran luhur kalawan minyak, jeung 1/2 di luhur, brushing ngan luhureun jeung minyak.
- Mun maké daging leftover Anggang, nyiapkeun sakumaha diarahkeun tapi simmer pikeun 40-45 menit wungkul.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1456 |
| total Fat | 97 g |
| jenuh Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 47 g |
| kolesterol | 372 mg |
| natrium | 980 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 101 g |