Éta hésé ngabayangkeun liburan atawa poé salametan tanpa tradisional manggang leg of Anak Domba. Dipirig ku heaps tina nikmat kentang oven-Anggang , éta mangrupa piring Yunani klasik anu tercinta ku loba.
Nalika perencanaan sabaraha badag a leg tina domba kana tatanan, Anjeun kedah angka dina pound daging (uncooked) per jalma. suku leutik anu tastier sarta ngahasilkeun leuwih roasts lembut jadi milih pikeun dua suku leutik tinimbang hiji hiji overly badag. Estimasi 20-25 menit tina roasting waktos per pound daging.
Kuring resep marinate leg tina domba dina kulkas salila sahenteuna hiji atawa dua jam saméméh roasting.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 leg tina domba (tulang dina, dipangkas lobana gajih, milik éta kira 9 lbs.)
- 5 lbs. Kentang (konéng, peeled na potong wedges)
- Keur marinade:
- 3/4 cangkir minyak zaitun
- 2 lemons (juiced)
- 4 cengkéh bawang bodas (smashed)
- 2 sprigs of Rosemary (daun dilucuti tina sirung)
- 2 sdm.
- uyah kasar
- 1 TSP. cabe hideung Freshly taneuh
- Keur Kentang:
- 1/4 minyak cup zaitun (pikeun drizzling)
- ciwit uyah
- Ciwit cabe hideung (Freshly taneuh)
- 2 lemons (juiced)
- 1 TSP. bubuk bawang bodas
- 2 TSP. oregano garing
- 1 TSP. Rosemary garing
Kumaha Jieun Éta
Jieun marinade nu: Tambahkeun bahan ka Blénder atawa kadaharan processor na prosés nepi ka rata. marinade kudu kandel dina konsistensi jadi teu ngajalankeun kaluar daging bari masak jeung ngabentuk saeutik kulit a.
Teundeun daging dina pan roasting badag. Sikat marinade tuts dina lapisan kandel nutupan salaku loba daging nu jéntré. Refrigerate dugi siap manggang.
Preheat oven ka 425 derajat.
Tambahkeun kentang kana mangkok badag.
Drizzle kalawan minyak zaitun lajeng usum kalawan uyah jeung cabé. Tambahkeun papak bubuk, oregano, sarta Rosemary na Tos kentang ogé nutupan.
Tempat anu kentang di handap pan roasting tur nyieun ogé di pusat. Iklas leg tina domba di luhureun kentang.
Manggang dina 425 derajat pikeun 20 menit. Turunkeun suhu nu 350 derajat sarta neruskeun manggang uncovered. A leg 9-pound bakal nyandak kira 3 jam masak.
Pastikeun baste kentang sarta domba teh ku juices pan bari sipatna goreng.
Hadé Éta mun ngagunakeun thermometer daging dipercaya pikeun gauge doneness sabab seuseuh condong rupa-rupa. Kuring resep dipiceun domba ti oven lamun thermometer diselapkeun kana bagian meatiest of leg ngahontal 155 derajat (f).
Leupaskeun leg tina domba ka platter, panutup, sarta ngidinan ka beristirahat salila sahenteuna 15 menit saméméh slicing.
Bari domba geus istirahat, anjeun tiasa ngaronjatkeun panas oven ka setting broil lemah sareng masihan kentang mangrupa warna tambahan saeutik lamun diperlukeun. Upami teu kitu, piceun kentang kana platter a, masihan eta squeeze lemon sarta naburkeun uyah lajeng ngawula jeung domba sliced.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1526 |
| total Fat | 100 g |
| jenuh Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 48 g |
| kolesterol | 382 mg |
| natrium | 1.761 mg |
| karbohidrat | 46 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 106 g |