Leek na sup kentang mangrupakeun resep Britania Palasik, éta mangrupakeun favorit mangsa nalika dilayanan haneut. Tapi tiis, sup ka sampurna pikeun dahar beurang usum panas atawa malah kana piknik
Leek na sup béntang ieu ogé dipikawanoh minangka Vichyssoise sarta dipercaya asalna di Perancis sanajan aya loba klaim sejenna dina asal sup Palasik ieu.
Dimana wae eta asalna tina, a leek tur kentang sup téh duanana nikmat, nu panggampangna tur mirah nyieun. Naon anu teu resep?
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 leeks seger, dipangkas, dikumbah jeung finely dicincang (ieu bisa dilakukeun dina processor dahareun)
- 2 batang tina seledri, kasarna dicincang
- 1 wortel, kasarna dicincang
- 55g (2oz) mantega
- 1 séndok lampu sarta minyak zaitun hampang
- 2 baking kentang badag, peeled na diced
- 1,5 liter (3 PT) sayur atanapi stock hayam
- 150ml (¼ PT) single krim)
- uyah laut jeung cabé hideung taneuh
Kumaha Jieun Éta
- Dina pot sup badag, atanapi panci, ngalembereh mentega lajeng nambahkeun leeks abon, dicincang seledri jeung wortel. Gently ngesang dina mentega jeung minyak zaitun keur 5 menit, dugi softened.
- Tambahkeun baking kentang diced jeung stok. Bawa ka simmer lemah lembut. Panutup jeung masak pikeun 30 menit.
- Test ka pastikeun sagala sayuran anu asak ku prodding anu ngagunakeun péso seukeut, aranjeunna kedah sadayana jadi lembut. Leupaskeun pan ti panas.
- Wikipédiawan sup dina bets dina processor dahareun jeung nempatkeun deui kana loyang ulah leuwih adun. Sakali sadayana sop geus dicampurkeun ka konsistensi kasar, nambah krim tunggal jeung seasonings rasa. Mun sop téh saeutik ipis, kulub pikeun ngurangan handap saeutik.
- Ngawula ka sup dina mangkok warmed kalawan roti crusty jeung rasa tambahan jeung tékstur, luhur ku strips of leek asak atawa potongan Bacon Crispy salami sop teu keur vegetarian.
Dumasar resep ti British Leeks.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 187 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 29 mg |
| natrium | 181 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |