Lauk mentega, ogé katelah pomfret atawa lauk pomfret bodas, nya lembut sehat sarta deliciously nalika steamed atawa dipanggang dina oven (resep nyadiakeun parentah pikeun duanana métode masak). resep pomfret Ieu pisan gampang nyieun, sarta hasil anu gourmet nikmat. Upami Anjeun gaduh daun cau, mungkus lauk dina daun cau saméméh masak (foil tin bisa dipaké salaku diganti a).
resep ieu ogé ngawengku hiji Thailand resep lauk asin husus anu mangrupa tantalizingly Thailand. Sahingga masihan resep lauk gampang ieu try - anjeun moal janten kuciwa!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 butterfish (disebut oge "pomfret" atawa "pomfret bodas", thawed lamun beku)
- 2
- daun cau (2 lembar tin foil lamun steaming lauk)
- 1/4 TSP. uyah laut
- 1 sdm. lemon (seger, atanapi jus jeruk)
- Keur Lauk asin:
- 2 bawang héjo (atawa cinyusu, sliced kaasup bobot héjo)
- 1/2 ka 1 cabe beureum (seger, gumantung kana kumaha lada rék eta)
- 3
- Daun kaffir kapur (motong kaluar bobot sentral teuas sarta ngan ngawengku daun lemes)
- 3 nepi ka 4 bawang bodas cengkéh (minced, atawa 1/2 séndok pureed bottled bawang bodas)
- 1 sdm. lemon (atawa jus jeruk)
- 2 sdm. lauk asin
- 1/2 cangkir Basil (daun seger, sacara bébas-dipak)
- 4 sdm. minyak kalapa (walnut, almond, zaitun, atawa cageur, alus-tasting minyak lianna)
- Pilihan: 1 TSP. mentega (ieu ngajadikeun asin nu richer-tasting)
- 2 sdm.
- kecap
- Garnish: jeruk (keureut)
- Garnish: lemon (keureut)
- Keur Toppings:
- Garnish: Basil
- Garnish: cinyusu bawang (seger, motong thinly lengthwise)
- Garnish: cabe (cut tawar)
Kumaha Jieun Éta
- Mun lauk geus kungsi cleaned, skip hambalan ieu sareng buka dina ka # 2. Pikeun ngabersihan lauk: iklas eta datar dina dewan motong. Maké péso seukeut, nyiksikan kaluar ngeunaan 1/4 strip inci tina underside sahiji lauk - bagian antara sirah jeung fin handap. Ayeuna geser péso anjeun kana cut ieu muka nepi saku jero lauk. Ngagunakeun ramo indéks anjeun, ngahontal di tarik kaluar nyali ti saku ieu sareng Piceun. Lajeng bilas lauk ogé kalawan cai, sisihkan, sarta lakukeun deui kanggo lauk lianna.
- Maké péso seukeut, skor lauk ku nyieun sababaraha motong nangtung (3 nepi ka 4) ka handap kadua sisi lauk. Motong ngaliwatan kulit dugi péso Anjeun tos nepi ka tulang / tulang rusuk.
- Squeeze lemon atanapi jus jeruk leuwih lauk, teras Sprinkle kalawan uyah.
- Motong daun cau kana 2 "cadar" cukup badag ka mungkus lauk individual. Teundeun lauk di puseur daun jeung bungkus (saolah-olah wrapping hadir a). Tetep daun ditutup, kantun balikkeun eta kelim-sisi handap. Mun anjeun teu boga daun cau, mungkus jeung tin foil.
- Pikeun uap lauk: Tempat anu lauk dibungkus langsung dina steamer awi (atawa tipe séjén tina steamer), kelim-sisi up. Sakali dina steamer eta, muka nepi daun cau atanapi foil ambéh uap bisa nembus lauk. Panutup steamer kalawan tutup sarta uap on panas tinggi pikeun 10 menit. Catetan: Upami steamer anjeun leutik, Anjeun kudu uap lauk salah dina hiji waktu, ngajaga hiji haneut mimiti dina oven bari maneh uap kadua.
- Pikeun dipanggang lauk: Tempat nu cau daun-dibungkus lauk dina piring gelas casserole (uncovered) jeung Panggang dina oven preheated dina 375 F keur 12 ka 15 menit. Mun maké tin foil, anjeun tiasa nempatkeun lauk dibungkus (kelim-sisi up) langsung kana rak oven, atawa tempat di piring a lamun nuju hariwang sababaraha juices mungkin kabur.
- Bari lauk téh masak, nyieun sambel teh ku cara nempatkeun kabéh bahan saos dina processor dahareun atawa Chopper (lamun teu boga salah, kantun mince sagalana sakumaha finely sabisa na aduk babarengan). Ngolah ogé.
- Tuang asin kana panci sarta gently panas nepi. Anjeun teu kudu kulub asin, kakara haneut éta liwat.
- Lampahkeun test rasa, nambahan deui lauk asin lamun teu cukup asin, atawa leuwih jeruk nipis / kapur lamun asin teuing. Lamun éta teu cukup lada, nambahan deui cabe seger-motong.
porsi Saran
- Pikeun kasual makan: Ninggalkeun lauk dina daun cau (ngan tuang off juices tambahan). Taliti angkat duanana lauk jeung daun cau (hiji lifter endog gawéna ogé pikeun ieu), sarta nempatkeun eta dina piring a. Boh tuang asin nu leuwih atawa ngawula nyalira, spooning eta leuwih lauk anjeun dahar. Garnish kalawan Basil seger, tambah spring bawang sarta seger-cut cabe, upami hoyong.
- Pikeun kali formal: Potong a tawar "Sepré" daun cau. Bilas dipareuman ku cai panas (ieu bakal ngabersihan eta na "héjo eta up"), Pat garing, sarta nempatkeun eta dina piring a. Angkat lauk kaluar tina daun dipaké sarta tempat dina hiji seger, tuluy tuang asin nu leuwih. Garnish kalawan lemon atanapi keureut jeruk, tambah Basil seger, cinyusu bawang atanapi cabe, upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1890 |
| total Fat | 57 g |
| jenuh Fat | 41 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 109 mg |
| natrium | 3.211 mg |
| karbohidrat | 322 g |
| Serat dietary | 12 g |
| protéin | 40 g |