The Best Cookbooks Korea Ditulis dina basa Inggris
Ieu hese neangan cookbooks Korea alus ditulis dina basa Inggris. Aya cookbooks acclaimed ditulis dina Korea, tangtu, tapi aya saeutik pisan kaluar aya keur masak Korea amatir anu henteu maca Korea. Nu geus kaliwat, anu sababaraha cookbooks jeung resep sirkulasi online éta mimitian, tapi maranéhanana éta mindeng hésé nuturkeun kalayan ukuran imprecise jeung parentah keras ka-napigasi. Jeung popularitas rising masakan Korea, aya ayeuna sahenteuna sababaraha cookbooks Korea bener alus anu lega aya di Inggris kiwari. Di handap ieu mangrupakeun lima cookbooks Korea pangalusna pikeun speaker Inggris dina pasaran ayeuna:
01 of 05
"Masak Catetan Hiji ibu Korea urang" ku Sun-Young Changvolume langsing tapi perkasa Ieu kudu pokok pikeun maranéhanana diajar cara masak kadaharan Koréa. Ieu gampang keur ngarti tur ngécéskeun bahan sapopoé, boga resep dasar tina béas bodas kana kangkung sup, sarta ngawengku fancier ongkos na menu bongbolongan pikeun sémah sarta celebrations. Masakan sadayana sigana jadi meticulously dites, sakumaha sagalana Kuring geus dijieun tina Citakan: Reflist ieu asalna kaluar ngan ngeunaan katuhu. Aya gambar leutik tapi pikaresepeun, tur leuwih 120 resep kaasup leuwih sampurna pikeun tahu Stew (tubu chigae), jajan sop béas (duk gook), sarta scallion pancake (pa jun). Ieu pilihan alus keur urang museurkeun masak home Korea jeung Koréa-Amerika nu hoyong diajar kumaha carana masak Korea. Édisi Korea éta hiji bestseller di Koréa.
02 of 05
"Ngembang Up dina Korea Dapur" ku Hisoo Shin HepinstallBagian Memoir sarta bagian Citakan: Reflist, Ngembang Up Dina hiji Korea Dapur tempat dahareun dina konteks budaya na ngaliwatan foto jeung carita ku nyeratna. Hepinstall, hiji novelis Korea hadiah-unggul, méré urang hiji karya tina 175 resep ti masakan sapopoé pikeun feasts fancy kana inuman na Manisan. Ieu hiji karya ambisius, showcasing asakan Korea salaku leuwih ti ngan barbecue na kimchi (sakumaha ayeuna teh ilahar panginten di Jabar). Ti resep kulawarga kabogohna urang keur kecap kana masakan denok kawas yuyu muih na soups hipu, Hepinstall nyerat nampilkeun jeung ngawétkeun resep kulawarga nu ngiles malah ti Korea (malah paling Koréa meuli kecap maranéhanana jeung ferméntasi buncis nempelkeun dinten ieu).
03 of 05
"Doksuni" ku Jenny Kwak na Liz GorengThe Doksuni Citakan: Reflist museurkeun kana paporit Korea-Amérika, anu bisa kaharti saprak Kwak sarta indungna sorangan réstoran Korea kasohor di New York City. Marengan sababaraha carita pribadi ngarampa jeung anekdot budaya metot, aya resep alus keur akrab mie na barbecue masakan, komo sababaraha hal seru kawas populér jalapeno digoréng hayam réstoran jeung lada stewed yuyu (kotgye tang). Kusabab ieu téh Citakan: Reflist Korea gede pikeun beginners ka asakan nu, abdi hayang aya deui poto ka ngagambarkeun léngkah tur guaran jelas dina 77 resep dina kitab. Tapi nu hormat Kwak méré sapanjang buku ka indungna, hiji imigran na restaurateur bikang, nyaéta salaku authentically Korea salaku kimchi .
04 of 05
"Ngajalajah Korea asakan" ku Allisa Park (editor)Citakan: Reflist sejen dipuseurkeun kana masakan Korea-Amérika, Park mana anu ka basisir sabalikna pikeun California-gaya kadaharan Koréa. Paling satuju yén Southern California boga dahareun Korea pangalusna di nagara éta, ku Koreatown sprawling sarta ratusan eateries. Kitu barengan a homey denok hayam ginseng sup (samgyetang), aya ogé masakan kawas bubur nut pinus (Jat juk) jeung salad bulgogi kalawan lemon ganti baju. Hiji Citakan: Reflist seru nu mana saluareun imah masak, ampir unggal resep ieu gambar kalawan foto geulis. Kalayan guaran ngeunaan bahan penting, resep lengkep, sarta petunjuk ti luhur chefs Los Angeles, Citakan: Reflist ieu téh must pikeun sakabéh pencinta masakan Korea.
05 of 05
"Dahar Korea" ku Cecilia Hae-Jin LeeIeu 100+ resep Citakan: Reflist méré urang diusahakeun-na-leres masakan sapanjang kalawan sababaraha anekdot pribadi ngarampa tur lucu jeung sajarah kabudayaan metot. Ditulis ku sastrawan dahareun Korea-Amérika, Lee concentrates on home masak na masakan praktis pikeun kahirupan sapopoe.