Ieu apal saréat Chilean kagungan usul Jerman. Loba masakan Jerman geus nyokot ditahan di asakan Chilean, kalawan adaptions lokal tangtosna - kayaning pan de pascua (kueh Natal sarupa stollen) jeung berlines (Jerman-gaya donat ngeusi dulce de leche), sakumaha imigran Jerman dibawa resep maranéhanana ti imah.
Kecap Jerman keur jajan, kuchen, ilahar dipaké pikeun ngajelaskeun muih di Chili. Fenomena sarua lumangsung di Southern Brazil, dimana loba Germans ogé netep, sanajan kecap kuchen robah rada ka " cuca " dina Basa Portugis. Migas anu kecap Spanyol pikeun crumbs (atawa streusel topping, dina hal ieu).
Kuchen Chilean-gaya ieu téh rada sarupa jeung tradisional Jerman Apfelkuchen , sareng kulit pondok ngeusi hiji custard-kawas adonan, buah, sarta topping Crumb. Rupa sejen tina Chilean-gaya apal kuchen téh sarupa jeung hiji tart apel, sareng kulit kisi di tempat nu topping streusel.
Dina gambar kuchen, abdi dipaké applesauce tambah sababaraha saos cranberry leftover I kajadian ka boga. Anjeun oge bisa dipake thinly sliced apel, tossed kalawan sababaraha gula jeung 1-2 sendok tipung atawa aci jagong.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Base nu:
- 12 sendok mentega (softened)
- Gula 1 cup
- 2 endog
- 1 séndok vanili
- 1 2/3 cangkir sadayana tipung Tujuan
- 1/3 cangkir aci jagong
- 1 séndok baking powder
- 1/2 séndok téh uyah
- Pikeun ngeusian éta:
- 2 gelas applesauce (atawa 1 1/2 cangkir jam buah pilihan)
- Pikeun Topping nu:
- Gula 1/3 cangkir
- 1/2 cangkir gula coklat lampu
- uyah 1 ciwit
- 1 1/3 cangkir sadayana tipung Tujuan
- 12 sendok mentega (dilebur)
- Garnish: gula tipung pikeun dusting
Kumaha Jieun Éta
Preheat oven ka 350 derajat. Mentega a springform pan 9 inci sarta baris handap sareng bunderan kertas parchment.
Tempat anu mentega softened dina mangkok nu ngadeg mixer. Tambahkeun gula jeung ngéléhkeun dugi creamy. Tambahkeun endog, salah dina hiji waktu, jeung ngéléhkeun dugi dicampurkeun. Tambahkeun vanili jeung mix sakeudeung.
Dina mangkok alit, whisk babarengan tipung, aci jagong, baking powder, tur asin. Nambahkeun bahan garing jeung mentega / campuran endog jeung ngéléhkeun dugi ngan dicampurkeun.
Mencet adonan kana springform pan disusun, mencét eta merata sapanjang handap tur nepi sisi pan. Prick handap kalawan garpu di sababaraha tempat. Chill di freezer pikeun 10-15 menit.
Panggang kerak salila 15 menit. Angkat ti oven.
Bari kerak mangrupa pre-baking, nyiapkeun topping Crumb. Dina mangkok sedeng, whisk babarengan tipung, gula, sareng uyah. (Nambahan 1 séndok téh kayu manis upami hoyong). Lalaunan nambahkeun mentega dilebur bari diaduk jeung garpu, dugi campuran ngarecah nepi kana malah crumbs.
Nyebarkeun keusikan buah leuwih dasar pre-dipanggang. Sprinkle nu Crumb topping merata leuwih buah.
Panggang pikeun 45-50 menit, atawa dugi Crumb topping ieu enteng browned. Angkat ti oven na hayu tiis pikeun 10 menit saméméh ngaleupaskeun pan. Lebu jeung gula tipung saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 656 |
| total Fat | 39 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 144 mg |
| natrium | 481 mg |
| karbohidrat | 75 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 4 g |