imigran Jerman mimitian settle di Chili mangsa pertengahan abad ka-19, bringing resep maranéhanana ti imah bareng jeung maranehna. Loba ieu masakan Jerman geus nyokot ditahan di asakan Chilean, kalawan adaptions lokal tangtosna - kayaning pan de Pascua (kueh Natal sarupa stollen) jeung berlines (donat Jerman-gaya ngeusi dulce de leche).
Kecap Jerman keur jajan, kuchen, ilahar dipaké pikeun ngajelaskeun muih di Chili. Fenomena sarua lumangsung di Southern Brazil, dimana loba Germans ogé netep, sanajan kecap kuchen robah rada ka " cuca " dina Basa Portugis.
Chilean-gaya kuchen de manzanas tiasa rada sarupa jeung tradisional ieu Jerman Apfelkuchen , sareng kulit pondok ngeusi hiji adonan custard-kawas na sliced apel, sarta topping Crumb. Jenis sejen tina Chilean-gaya apal kuchen téh beuki kawas hiji tart apal. kuchen Ieu ogé ngabogaan kulit cookie-kawas pondok tur hiji keusikan applesauce. Ieu rada elegan jeung ngeunah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun kulit:
- 1 2/3 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1 iteuk mentega tiis
- 1/2 séndok téh uyah
- Gula 1 séndok
- konéng 1 endog
- 1/4 cangkir cai tiis
- Pikeun ngeusian Apple:
- 5 apel (3 apel beureum amis sarta 2 tart apel héjo)
- 6 sendok gula
- jus jeruk 1 séndok
- 1/2 séndok téh kayu manis
- 1/8 séndok téh uyah
- Keur Glaze:
- 1/4 cangkir aprikot jelly
- atawa
- Gula Glaze:
- Gula 1/4 cangkir
- cai 1/2 gelas
- 1 séndok aci jagong
- sirop jagong 1 séndok
- 1 endog (pikeun nyeuseuh endog)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun kerak: Tempat anu tipung, uyah, sarta gula dina mangkok sedeng jeung whisk babarengan sakeudeung. Motong mentega tiis kana buah leutik. Paké cutter pastry atanapi dua knives ka motong mentega kana tepung dugi ka gaduh campuran crumbly (anjeun bisa ngagunakeun prosésor dahareun ieu - kalawan pondok, pulsa rusuh). Dina mangkok alit, whisk nu konéng endog bareng jeung 1 séndok cai tiis lajeng nambahkeun campuran kana campuran tipung / mentega. Aduk enteng sareng garpu, nambahkeun 2-3 sendok cai tiis sakumaha kedah dugi campuran asalna babarengan salaku adonan shaggy. Bungkus adonan dina bungkus plastik sarta chill tuntas.
- Mesek jeung cabut cores ti apel. Finely rendang atanapi ngilu apel beureum, sarta nempatkeun eta dina panci sedeng. Tambahkeun 4 sendok gula, 1/2 séndok kayu manis, mangrupa ciwit uyah, sarta 1/3 cai gelas.
- Finely rendang atanapi ngilu apel héjo sarta nempatkeun eta dina mangkok. Tos jeung jus jeruk, sésana 2 sendok gula, sarta ciwit uyah. Sisihkan.
- Bawa ka apel beureum ka panas gently simmer leuwih sedeng-low. Masak pikeun 15 menit, nepi ka apel pisan lemes sareng paling cairan geus ngejat. Angkat ti panas, lulus apel asak ngaliwatan ngagiling kadaharan atawa strainer, mangka nambahan aranjeunna deui panci nu sapanjang kalawan campuran apal héjo. Cook pikeun sababaraha menit deui, aduk, dugi paling cairanana geus ngejat tur campuran pisan kandel. Angkat ti panas sarta ngantep tiis.
- oven Preheat ka 350 derajat. Enteng gajih hiji tart pan 9 inci. Di permukaan enteng floured, gulung kaluar 2/3 tina pastry kana kana circle diameter 10-11 inci. Hayu sesa kulit pikeun sababaraha menit, lajeng nempatkeun kerak kana pan tart, mencét deui gently kana handap jeung sisi pan. Roll leuwih luhureun pan tart ku pin rolling ka motong kaluar kaleuwihan adonan.
- Eusian cangkang tart jeung campuran apel leuwih tiis. Gulung kaluar adonan sésana kana bunderan. Paké pizza cutter atanapi peso seukeut ka motong strips ipis pastry. Tumpang tindih dina strips pastry dina fashion karinjang ninun leuwih keusikan apal, jeung gabung edges pastry babarengan, trimming sagala kaleuwihan pastry sakumaha diperlukeun.
- Whisk hiji endog kalawan cai 1 séndok jeung enteng sikat luhureun éta pastry jeung nyeuseuh endog. Panggang pastry keur 30-40 menit, atawa dugi enteng browned. Angkat ti oven. Sikat tart kalawan pastry glaze atanapi dilebur aprikot jam bari masih haneut. (Pikeun nyieun pastry glaze, mawa 1/4 gula cangkir sarta 1/2 cai cangkir ka kulub a. Ngaleyurkeun 1 séndok aci jagong di 1/2 cai gelas jeung tambahkeun ka gula / campuran cai. Bawa ka kulub hiji deui na simmer dugi campuran janten tembus. Tambahkeun hirup aing jagong jeung simmer pikeun 1 menit deui. Angkat ti panas sarta ngantep tiis). Ngawula ka tart haneut atawa dina suhu kamar.