Cuca de cau téh saréat nikmat ti Kidul Brazil, dimana imigran Jerman geus ditinggalkeun tanda maranéhanana dina asakan lokal. cake ieu lapisan cau sarta Crumb topping euyeub, reminiscent jajan streusel Jerman. Ogé, nami "cuca" bisa diturunkeun tina kecap basa Jérman pikeun jajan - kuchen .
Sanajan kitu eta sumping kana mahluk, kueh ieu nikmat na hiji cross unggulan antara cau roti na jajan kopi . Bakal tetep dina kulkas nepi ka hiji minggu (lamun eta lasts anu panjang!).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Kue:
- 4 pisang (pisan asak; ampir hideung)
- 2 pisang (asak)
- 2 gelas gula
- 2 2/3 gelas tipung
- 1 séndok baking powder
- 1/2 séndok téh baking soda
- 1 séndok uyah
- minyak 3/4 cangkir
- cai 1/3 gelas
- 3 endog
- 2 teaspoons vanili
- Pikeun Crumb Topping:
- Gula 1/4 cangkir
- tipung 1/2 cangkir
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/4 cangkir gula coklat lampu
- 6 séndok mentega (tiis)
- 1 séndok kayu manis
Kumaha Jieun Éta
- Mentega sisi a 9 atanapi 10 inci springform pan sarta baris handap pan sareng bunderan kertas lilin. Preheat oven ka 350 derajat.
- Sangkan topping Crumb: Campur 1/2 tipung cup, 1/4 gula cangkir sarta 1/4 cangkir lampu gula coklat, kayu manis, jeung 1/2 séndok uyah dina mangkok leutik. Motong mentega tiis kana buah leutik tur nambahkeun kana campuran tipung. Campur mentega kana tipung jeung gula jeung ramo anjeun, rubbing mentega sarta garing bahan babarengan nepi ka mentega aya alusna blended tur campuran nyaeta crumbly, kawas hidangan pisan kasar.
- Mesek jeung nyiksikan teh 2 pisang asak kana keureut pisan ipis jeung sisihkan.
- Mash ka 4 pisang pisan asak dina mangkok leutik. Tambahkeun minyak, cai, endog, sarta vanili na whisk nyampur ogé.
- Dina mangkok badag, whisk bahan garing (2 gelas gula, 2 2/3 gelas tipung, 1 séndok téh baking powder, 1/2 séndok baking soda, 1 séndok téh uyah) babarengan.
- Tambahkeun campuran cau kana bahan garing tur gaul ogé.
- Tempat anu adonan kana loyang disusun. Lapisan nu keureut cau dina luhureun adonan, teras Sprinkle campuran Crumb ngaliwatan keureut cau.
- Tempat jajan di oven na Panggang dugi campuran Crumb téh coklat emas jeung jajan cinyusu deui ka touch di puseur (atawa lamun colok huntu kai diselapkeun di tengah jajan asalna kaluar garing), kira 45 nepi ka 50 menit.
- Dipiceun cake jeung tiis dina rak nu salila 15 menit. Dipiceun cingcin sarta ngalayanan haneut atawa dina suhu kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 609 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 704 mg |
| karbohidrat | 114 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 8 g |