Ieu Kue Kopi Jerman kalawan Quark jeung Streusel, atawa Streuselkuchen MIT Quarkfüuellung di Jerman, mangrupa salah sahiji favorit, gampang lambar jajan resep abdi. Dasar ragi-adonan ciri anu creamy, keusikan kéju sarta crunchy-amis streusel topping . Éta mana babarengan dina tilu bagian tapi tiap bagian nyaeta uncomplicated, kalawan sababaraha bahan.
Ngajadikeun 1 (13x9 inci) pan, ngeunaan 12 servings, tina Jerman Opak-Streusel Kopi Kue.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 1/2 pakét
- ragi aktif garing (1 heaping sendok) atawa 1/2 tina hiji (0,6-ounce) kubus kapang seger
- 1/2 cangkir
- susu lukewarm (110 derajat F.)
- 2 sendok mentega kamar-suhu
- 2 sendok gula
- 1/4 séndok téh uyah
- Pikeun ngeusian éta:
- 5 sendok mentega kamar-suhu
- 1 séndok lemon
- zest
- 6 sendok gula
- 1 badag endog kamar-suhu
- 1 1/2 gelas
- quark atawa kéju yogurt
- 2 sendok aci jagong
- Keur Streusel Topping:
- 1 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- Gula 2/3 cangkir
- 1/4 séndok téh uyah
- 1/4 séndok téh kayu manis
- 4 ons / 8 sendok mentega tiis
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Adonan Ragi
- Teundeun 2 gelas tepung dina mangkok badag sarta nyieun hiji usik di eta jeung tukang sendok hiji. Crumble ragi seger atawa Sprinkle ragi garing dina kerung, eusian jeung susu lukewarm, nambah ciwit gula jeung gaul saeutik mun ngasupkeun sababaraha tepung. Hayu bolu nu diuk dina tempat haneut salila 15 menit.
- Saatos ragi diaktipkeun tur némbongkeun kamekaran kuat, nambahan 2 sendok mentega, 2 sendok gula jeung 1/4 séndok uyah kana susu jeung mix adonan, narik dina tepung anjeun balik. Anjeun oge bisa ngagunakeun mixer stand pikeun hambalan ieu. Nuluykeun Pergaulan dugi adonan téh lancar sarta ngawujud bola hiji. Tambahkeun deui tipung saeutik lamun perlu. Formulir adonan kana bal, tempat dina mangkok greased, péngkolan sakali, sarta panutup. Hayu naek 15 ka 30 menit.
- Gulung kaluar dina dewan enteng floured ka sagi opat 13x9 inci sarta mindahkeun ka baking pan 13x9 inci nu geus enteng coated kalawan semprot masak. Mencet arah edges gently, nyieun hiji lip (kawas pizza kulit). Hayu sésana adonan ieu bari maneh gaul keusikan na topping.
Jieun ngeusian éta
- Dina mangkok sedeng, krim bareng 5 sendok mentega, lemon zest na 6 sendok gula salila 2 menit. Tambahkeun 1 endog jeung ngéléhkeun dugi lampu sarta mengembang, scraping handap mangkuk anjeun balik. Nambah quark atawa yogurt kéju, Pergaulan nepi ka rata. Sprinkle nu aci jagong di luhur tur nyampur jeung ngasupkeun.
- Lemes keusikan leuwih adonan ragi. Panas oven ka 350 derajat F.
Sangkan Streusel Topping na Panggang
- Dina mangkok alit, gaul babarengan 1 1/2 cangkir tipung, 2/3 gula cup, 1/4 séndok uyah jeung kayu manis. Ngagunakeun leungeun Anjeun atawa mixer pastry, motong 7 séndok mentega kana campuran tipung dugi ka gaduh crumbs tangtu. Sprinkle crumbs ieu dina luhureun keusikan quark.
- Panggang jajan salila 30 menit, atawa dugi cake ieu enteng browned sarta keusikan ampir disetel. Keusikan bakal nyetél deui sakumaha eta cools.
- cake ieu freezes ogé. Saatos defrosting, garing eta up for sababaraha menit ku cara nempatkeun eta dina 350-gelar F. oven.
Tip: Jieun cake ieu cara modern. Paké instan garing ragi tur nambahkeun kabéh bahan adonan kana mangkok jeung gaul babarengan pikeun ngabentuk adonan rata. Teu perlu bukti ragi. Ngidinan 30 menit sésana, teras lumangsung sakumaha luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 331 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 118 mg |
| natrium | 285 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |