Kumaha Jieun garing Héjo Kacang

Hawa drying kacang héjo nyaéta cara preserving aranjeunna nu balik deui ka kali pelopor. Ieu utamana kasohor di Amerika kidul mana maranéhanana nicknamed "britches kulit". Ieu téhnik patut nyobian sabab sakali garing aranjeunna tetep salamina.

Rasa tina, kacang héjo nu rehydrated asak anu cukup alus. Utamana lamun garing aranjeunna leuwih mangrupa seuneu atawa kai kompor, maranéhna boga dimensi tambahan ku rasa dibandingkeun kalawan canned atawa kacang beku .

kacang lilin konéng ogé bisa dilestarikan tur asak make metoda ieu. Naon anjeun gaduh bounty sahiji ti kebon Anjeun, Anjeun tiasa make metoda ieu tinimbang Pangaléngan atawa katirisan pikeun ngawétkeun aranjeunna. Kauntungan leuwih beku geus nyimpen spasi dina freezer Anjeun. Kauntungan leuwih Pangaléngan nyaéta nu moal kudu boga canner tekanan anu bakal jadi diperlukeun pikeun bisa mangrupa sayur low-asam.

Léngkah pikeun Air-garing Kacang Héjo

1. Ngumbah kacang héjo. Snap off tungtung bobot na kompos atanapi Piceun tungtung.
2. Blanching kacang héjo saméméh drying aranjeunna mah teu pati, tapi ngawétkeun warna nu hadé. Mun aranjeunna teu blanched, kacang condong moekan sabab tegalan. Pikeun blanch aranjeunna, mawa pot ageung cai ka kulub a. Tambahkeun kacang héjo sarta ninggalkeun aranjeunna dina cai nu ngagolak salila tilu menit. Solokan eta di colander hiji jeung geura mindahkeun eta mangkok cai tiis keur nyegah eta tina masak salajengna. Ninggalkeun aranjeunna dina cai tiis salila tilu menit, lajeng solokan deui.

1. Thread jarum ageung sapertos hiji jarum sulaman kalawan dapur string atawa unwaxed, floss dental unflavored. Thread hiji kacang hejo ku piercing dinya jeung jarum dina cross-bagian ngeunaan hiji inci turun ti boh ahir buncis teh. Pikeun ngamankeun buncis heula, tarik string nu liwat, ninggalkeun buntut ngeunaan dua inci. Paké nu tungtung buntut nepi ka dasi cangreud ka string utama.

1. Nuluykeun threading kacang héjo onto string anu, ninggalkeun 1 / spasi 2 inci antara aranjeunna jadi hawa nu bisa ngahontal sagala surfaces unggal buncis. Lamun anjeun meunang deukeut tungtung string, nyabut jarum jeung dasi cangreud a sabudeureun éta kacang héjo panungtungan.
2. Ngagantung kacang héjo nu strung dina tempat garing jeung sirkulasi hawa alus dina sagala sisi. Nalika aranjeunna tos rengse garing, maranéhna bakal geus shrunk considerably, sarta maranéhna kudu tékstur hiji tempat antara sapanjang na regas. Ieu bakal butuh ngeunaan saminggu.
3. Mindahkeun kacang héjo nu garing pikeun ngabersihan kendi garing atawa peti neundeun dahareun .

Ngagunakeun anjeun garing Héjo Kacang

Ngagunakeun Anjeun "britches kulit," mimiti bilas aranjeunna kaluar dina cai tiis. Salajengna, tuang cai panas leuwih aranjeunna sarta ngantep éta soak dugi aranjeunna soften. Solokan kacang héjo nu rehydrated di colander hiji, teras simmer aranjeunna di cai atawa sup stock dugi aranjeunna lembut.

resep Tradisional pikeun masak kacang héjo garing mindeng kaasup Bacon, hiji tambahan anjeun bisa ngarasakeun. Masak Bacon kahiji nepika asak ngaliwatan tapi masih lemes, lajeng nambahkeun kacang nu rehydrated héjo na cai atawa stock.