Sapi stroganoff mangrupakeun entree Rusia Palasik nu tradisional ngagabungkeun motong tina steak ku saos krim haseum jeung suung. Dinten, sapi stroganoff biasana dilayanan leuwih béas atawa endog indomie, sakumaha anu kasebut dina nyokot susu-haratis ieu dina resep tradisional. Paké motong tina steak naon anjeun resep. Meuli steaks tenderloin leutik bakal nyalametkeun anjeun waktos sabab moal perlu motong. Anjeun oge bisa meuli dua steaks badag sarta ngabagi aranjeunna diri.
Bahan panggantian na Tips masak
Hiji tip penting pikeun tetep dina pikiran lamun nuju misahkeun daging diri. Kudu ati sarta motong "ngalawan sisikian" daging tetep tina jadi "stringy".
Dina watesan ngaganti up cara sapi stroganoff dilayanan, anjeun teu kudu lengket béas atawa endog mi sakumaha resep ieu nyaéta panggero pikeun. Coba mi endog Cina jeung tambahkeun bumbu jeung minyak cabe panas. Anjeun oge bisa mertimbangkeun nambahkeun veggies steamed pikeun gizi tambahan. Mun sirloin steak teu hiji pilihan, sapi taneuh gawéna ngan sami. Chances anjeun ogé bisa mibanda leuwih daging ti mi atawa sabalikna. Anjeun tiasa dahar gaya sup sapi piring sarta ninggalkeun mi kaluar sagemblengna. Atawa lamun geus low on sapi, bulk eta up kalawan veggies kawas sliced zucchini.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 20 nepi ka 24 ons sapi tenderloin steaks
- 1 séndok cabe hideung (taneuh coarsely, tambah beuki secukupnya)
- 1 séndok uyah (tambah beuki secukupnya)
- 1/4 cangkir tambah 2 séndok minyak zaitun (dibagi, tambah beuki pikeun sprinkling)
- 2 gelas suung (dicincang
- Tombol atawa suung crimini )
- tipung 2 séndok
- 1/2 cangkir sapi kaldu (atawa
- kaldu sayur )
- 2/3 cangkir yogurt kécap
- 1/3 cangkir
- susu kécap
- 1 séndok mustard (Dijon)
- mi 8 ons endog (lega)
- Garnish: peterseli
Kumaha Jieun Éta
- Rub nu steaks jeung cabé jeung uyah. Panas hiji séndok minyak zaitun dina skillet beurat-bottomed leuwih sedeng luhur panas jeung masak di steaks, flipping sakali, nepi ka asak jadi dipikahayang, ngeunaan 3-6 menit. Leupaskeun steaks ti skillet, tambah séndok sejen minyak zaitun jeung tumis nu suung dugi browned. Angkat ti panas.
- Kulub pot cai, tambahkeun ka mi na masak nepi ngan lembut. Solokan jeung sisihkan.
- Panas minyak zaitun sésana dina panci leutik leuwih panas lemah sareng whisk dina tepung, aduk terus dugi digabungkeun. Tambahkeun kaldu sapi, yogurt kécap, susu kécap, sarta Dijon mustard dugi ogé dikombinasikeun. Masak nepi ka rada thickened tur nambahkeun uyah jeung cabé rasa.
- Ngawula, bagian nu mi on pelat porsi individual, tossing kalawan minyak sarta peterseli. Tempat anu steaks jeung suung atop nu mi jeung tuang saos leuwih piring nu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 803 |
| total Fat | 38 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| kolesterol | 145 mg |
| natrium | 1.794 mg |
| karbohidrat | 58 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 56 g |