Resep Welsh pikeun Tangtu masakan utama teu bisa malire domba Welsh. Rasa alami hade domba Welsh ditambah bumbu, bumbu sarta rasa amis saeutik. The madu, cider na Rosemary aya rasa Welsh lokal, bari jahé geus ngarasakeun di Wales saprak dinya dibawa balik ku perang salib.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 inci / 5 cm. sapotong jahé seger (peeled)
- 3 lb. 3 oz./ 1,5 kg. leg tina domba (Welsh)
- 4 ka 5 sprigs leutik Rosemary seger
- 1 oz./25 g. mentega (dilebur)
- 9 fl oz./50 ml. cider garing
- Uyah jeung cabé hideung secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven 375 ° F tanda / 190 ° C / gas 5
- Potong jahe kana slivers. Maké péso seukeut, sangkan motong leutik di leg tina domba terus selapkeun jahé jeung Rosemary. Campur mentega jeung madu babarengan jeung nyebarkeun ieu leuwih domba teh.
- Nempatkeun dina tin roasting, tuang di satengahna cider tur nutupan sacara bébas kalawan foil. Manggang dina oven sahingga 25 menit per pound.
- Lamun tilu-suku asak, piceun foil jeung neruskeun masak, basting remen jeung juices ti tin roasting, nambahan deui cider upami diperlukeun.
- Dipiceun gabungan ti oven, angkat kaluar pan, nyoplokkeun sagala kaleuwihan gajih, jeung tuang di sesa cider mun deglaze loyang. Kulub ieu nepi ogé, balik ka juices non-lemak jeung thicken sareng garut saeutik lamun hayang.
- A mash dicampur ogé seasoned tina wortel, parsnip, turnip jeung kentang raos sampurna jeung leg manggang tina domba.
Resep kahadean tina Gilli Davies, Celtic asakan