Kumaha Usum a Tagine jeung lianna Clay Cookware

Otentik liat atawa glazed Maroko keramik tagines mangrupakeun potongan éndah cookware handmade dipaké pikeun nyieun masakan Maroko flavorful. tagines liat Unglazed, hususna, impart a nuansa earthy unik keur tender, stews slow-asak.

Naha anjeun mésér tagine a online atanapi mésér hiji di Maroko, kudu "seasoned" saméméh pamakéan kahijina ka duanana nguatkeun eta na, upami unglazed, miceun rasa liat atah.

Prosedur sarua manglaku ka tipe séjén cookware liat saperti tangia .

Sateuacan Anjeun, pastikeun yén naon gaduh memang liat atawa cookware keramik teu a porsi sapotong hiasan.

Kumaha Usum Tagine a

1. Soak tutup sarta dasarna dina cai salila sahenteuna 2 jam, atawa sapeuting. Salaku sababaraha cookware liat anu cukup badag, Anjeun bisa jadi kudu meunang kreatif. Paké ember badag, bak mandi a, tilelep a, a washbasin kamar laundry, hiji baskom plastik. Lamun teu bisa manggihan hal cukup badag pikeun nampung luhureun tagine a, invert tutup tagine sarta eusian eta cai gantina.
2. Solokan caina tur garing di tagine (atawa cookware liat lianna). Mun cookware nyaeta unglazed, rub pedalaman sarta exterior tina tutup sarta base jeung minyak zaitun.
3. Tempat anu tagine atanapi cookware liat sejenna dina oven tiis. Hurungkeun oven on ka 300 ° F (150 ° C), sarta nangtukeun otomatis pikeun 2 jam.
4. Sanggeus 2 jam, pareuman oven, sarta ninggalkeun tagine ka tiis lengkep dina oven. Ngumbah tagine tiis ku leungeun, sarta jaket pedalaman jeung minyak zaitun méméh nyimpen atawa maké.

1. Otentik liat sarta keramik tagines Maroko bakal rengat lamun subjected panas tinggi. (Sarua manglaku ka tipe séjén cookware liat.) Iwal mun disebutkeun diarahkeun, ngagunakeun setting burner low atanapi hiji suhu oven tina euweuh leuwih ti 325 ° F (160 ° C), jeung sabar nungguan pikeun tagine ka ngahontal simmer a. diffusers panas anu dianjurkeun pikeun masak on burner a.

1. Tagines na cookware liat séjén ogé bisa rengat lamun subjected kana parobahan gancang dina suhu. Ulah ku teu nambahkeun dahareun tiis atawa cair ka tagine panas, sarta ku cara nyokot perawatan teu nempatkeun hiji tagine panas dina permukaan tiis. Nya kitu, ulah nambahkeun cair panas ka tagine tiis, atawa tempat nu tagine tiis dina oven preheated.
2. Leungeun ngumbah tagine anjeun kalayan sabun pisan hampang, baking soda atanapi cuka, jeung bilas ogé. Ninggalkeun tagine ka tegalan tuntas, lajeng enteng jaket pedalaman tutup sarta base jeung minyak zaitun méméh nyimpen.
3. Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun nyimpen tagine Anjeun jeung si Udung rada ajar jadi hawa nu bisa ngiderkeun. Kuring manggihan yen tagines keramik glazed boga kacenderungan ka kapang, sarta ieu bakal nulungan nyegah éta. Mun pedalaman teu ngamekarkeun kapang saeutik, cukup ngumbah tagine tur enteng jaket eta kalawan minyak zaitun saméméh ngagunakeun.
4. Sababaraha darkening atanapi staining kudu diharepkeun kalawan ngagunakeun tagine a; ieu téh ciri desirable. Numutkeun Maroko Citakan: Reflist pangarang Paula Wolfert , anjeun tiasa nyepetkeun darkening ku "curing" tagine gaganti ngan bumbu éta. Ieu bisa dilakukeun ku rubbing ashes sapanjang kalawan minyak on tagine, sarta tuluy nyingkah tagine dina oven lambat keur dalapan jam atawa panjang. Hurung pabalatak, tapi tagine kudu nyandak dina, katingal yuswa geulis.

1. Pikeun tips on masak di tagine a, tingali Kumaha Ulah Anjeun Paké Tagine a?