Sapi Tenderloin di supa Port saos Resep

cukup gampang nyieun pikeun dinner kulawarga, acan cukup elegan ngawula ka sémah paling bergengsi. The suung jeung port anggur nyieun hiji saos incredibly euyeub tur flavorful keur manggang tenderloin.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 séndok
• minyak zaitun
• 2 cengkéh badag
• bawang bodas , minced
• 1/2 séndok
• uyah
• 1/2 séndok téh taneuh coarsely hideung
• lada
• 3 pon well-dipangkas sapi tenderloin manggang, puseur cut
• 3 séndok mantega
• 1 pound dicampur suung seger (shiitake, cremini, sarta tiram), batang dileungitkeun sarta motong dina satengah lamun badag
• 1/4 cangkir finely dicincang
• shallots
• 1 cup port alus anggur
• 1 tiasa (13 3/4 ka 14 1/2 oz.) Siap-to-ngawula sapi kaldu
• 1/4 cangkir kasar-sisikian Dijon-gaya
• mostar
• 1 séndok aci jagong, leyur dina 2 sdm. cai
• Pilihan: 1 séndok mentega, softened

Kumaha Jieun Éta

1. Panas oven jeung 425 derajat F.
2. Ngagabungkeun minyak zaitun, bawang bodas, uyah, jeung cabé. Pencét merata kana beungeut sapi. Panas skillet nonstick badag leuwih sedeng luhur panas dugi panas. sapi Brown merata dina sadaya sisi ka sear. Mindahkeun kana rak di roasting pan deet. Selapkeun thermometer daging jadi tip ieu dipuseurkeun di bagian thickest of manggang, teu istirahat di gajih. Ulah nambahkeun cai atanapi panutup. Manggang dina 425 F. oven ngeunaan 30 nepi ka 35 menit pikeun sedeng-langka keur doneness sedeng.

1. Samentara éta, di skillet sarua, panas 1-1 / 2 sendok mentega leuwih sedeng luhur panas dugi panas. Tambahkeun satengah tina suung jeung shallots. Cook sarta aduk nepi ka suung anu lembut. Angkat ti skillet. Ngulang kalayan sésana mentega jeung suung. Sisihkan.
2. Dina skillet sami, mawa port anggur ka kulub leuwih panas tinggi. Masak 5 nepi 7 menit atawa nepi ka ampir syrupy (diréduksi jadi tentang 2 sendok). Aduk kaldu, mustard, sarta campuran aci jagong. Masak nepi ka rada thickened na bubbly, aduk aya kalana. Balik suung ka sambel teh.
3. Dipiceun manggang tina oven nalika thermometer daging registers 135 F. Transfer manggang ka dewan ukiran. Tenda sacara bébas kalawan aluminium foil. Hayu nangtung 15 menit. (Suhu baris nuluykeun naek ngeunaan 10 derajat pikeun ngahontal 145 F keur sedeng jarang).
4. Ngukir manggang kana keureut. Upami hoyong, geuwat saméméh porsi, aduk 1 séndok softened mentega kana sambel . Ngawula kalawan manggang.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	707
total Fat	34 g
jenuh Fat	14 g
jenuh Fat	15 g
kolesterol	223 mg
natrium	464 mg
karbohidrat	21 g
Serat dietary	3 g
protéin	70 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)