Maple walnut Fudge ngabogaan tekstur silky-lemes sarta ragrag rasa éndah ti sirop maple nyata jeung walnuts toasted crunchy. Pastikeun ngagunakeun sirop maple nyata, teu maple-flavored "pancake sirop" atawa sirop katara lianna. Mun anjeun teu mibanda walnuts, anjeun tiasa ngagantikeun pecans atanapi hazelnuts di fudge ieu.
A alus thermometer bonbon mangrupakeun must for resep ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup
- sirop maple (preferably "poek" atawa "grade B")
- 2 gelas gula
- 1 cup krim beurat
- 2 sendok lampu sirop jagong
- 1/2 séndok téh uyah
- ekstrak vanili 1 séndok
- 1 cup walnuts (toasted na coarsely dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun pan 8x8 ku pinding deui kalawan aluminium foil jeung nyemprot ka foil jeung semprot nonstick masak.
- Tempat anu sirop maple, krim, gula, uyah, sarta sirop jagong di pan beurat-bottomed sedeng leuwih sedeng luhur panas. Aduk dugi fudge asalna ka kulub a, teras selapkeun a thermometer permen na masak, aduk aya kalana, nepika berbunyi 238 F.
- Leupaskeun pan ti panas jeung tuang manisan kana mangkok of a ngadeg mixer badag. Ganti, anjeun tiasa ngagunakeun mixer leungeun jeung tuang kana sagala mangkok badag. Ngumbah thermometer permen jang ngaleupaskeun kristal gula stray, teras selapkeun eta kana permen panas. Ngawenangkeun permen éta pikeun niiskeun, tanpa aduk atanapi disturbing eta sagala cara, nepika ngurangan kana 110 F. Ieu bisa butuh leuwih sajam, gumantung kana suhu kamar anjeun.
- Sakali fudge ngahontal 110 F, tambahkeun vanili jeung ngéléhkeun éta jeung kantétan ngawelah tina mixer listrik dina speed sedeng-low. Lalajo eta raket, sarta ngéléhkeun ngan nepika mimiti thicken na leungit gloss na. Ieu laun kedah jadi kandel sarta nyandak kana tékstur frosting cake. proses ieu bisa nyandak mana ti 5 nepi ka 15 menit, gumantung kana mixer Anjeun. Lamun geus keok deui teuing na nya meunang teuing kandel keur kocok, nambahan atawa dua spoonful cai panas pisan jeung aduk nepi loosen eta.
- Sakali fudge kasebut thickened tapi teu nangtukeun, aduk di kacangan toasted, jeung kerok kana pan disusun. Nyebarkeun kana lancar, sanajan lapisan sarta ngidinan eta pikeun ngeset lengkep dina suhu kamar pikeun sajam.
- Sakali set, piceun fudge ti pan ngagunakeun foil sakumaha handles. Motong kana kuadrat hiji inci leutik ngawula. Maple walnut Fudge bisa disimpen dina wadah airtight dina suhu kamar nepi ka saminggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 64 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |