Ngawula ka saos ieu flavorful kalawan steak atawa sapi manggang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 séndok mantega
- 1 bawang sedeng (finely dicincang)
- 1 bawang bodas cengkeh badag (minced)
- 1/2 cangkir héjo bawang (finely dicincang)
- 1/3 ka 1/2 cangkir asak ham (finely diced)
- 1/2 cangkir suung (finely dicincang)
- 1/3 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 2 sendok saos Worcestershire
- 2 gelas sapi kaldu
- 1/2 cangkir anggur beureum garing (kayaning Cabernet Sauvignon, Pinot schwa, atawa Merlot)
- 1/2 séndok thyme (daun garing, crumbled)
- 1/2 cangkir peterseli (seger jeung finely dicincang)
- uyah jeung cabé, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
1. ngalembereh mantega dina panci badag leuwih panas sedeng-low; tumis bawang, bawang bodas, bawang héjo, sarta ham pikeun lima menit, dugi bawang anu lembut. Nambah suung dicincang jeung masak pikeun 3 menit deui.
2. adun di tipung jeung masak, aduk, keur 4 menit. Tambahkeun saos Worcestershire, sapi kaldu, anggur, thyme, sarta daun salam. Simmer leuwih panas low, aduk aya kalana keur mencegah scorching, dugi asin nu thickens, kira 45 menit 1 jam.
3. Aduk peterseli. Rasa jeung usum kalawan uyah jeung cabé.
Ngawula kalawan steaks atanapi sapi manggang. Ngajadikeun ngeunaan 3 gelas.
Béarnaise saos dasar
Supa Madeira asin
Gampang supa asin
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 192 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 507 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 4 g |