Abdi émut kahiji waktos kuring kungsi hiji artichoke, loba years ago: Ieu ieu steamed, sarta kami ditarik jauh petals, sarta sedot daging lemes tina basa lakop, discarding sésana, dugi urang ngagaduhan ka hate artichoke. Ieu teu jalan Italia. Rada, Italians dimimitian ku hiji artichoke seger jenis ditémbongkeun di dieu, batang sarta sagala.
artichoke tinangtu Ieu conto denda a cultivar disebut Morellino, sarta boga panjang, spines seukeut dina tungtung tina petals, nu éta penting meunang leupas tina.
Dimimitian ku rubbing leungeun Anjeun ku cut lemon tetep juices nu artichoke urang ti staining aranjeunna. Salajengna, mimitian narik jauh petals luar tangguh (narik handap, nuju bobot teh), digawé di sabudeureun artichoke, nepi ka maneh ngahontal petals jero beuki-lembut, nu bakal snap kaluar leuwih gampang. Persis sabaraha daun salah kudu dipiceun nyaeta hal diajar kalawan pangalaman, tapi ulah heran lamun Piceun kira sapertilu ti petals.
Sakali geus ngahontal anu petals jero beuki-lembut, nu mangrupakeun hiji warna héjo torek, Anjeun kedah motong luhureun éta artichoke kalawan tips spiny na.
Upami Anjeun keur perencanaan pikeun ngalakukeun hiji hal anu merlukeun nangtung di artichokes orientasi tegak, contona, isina aranjeunna , motong bobot datar kalawan dasar petals. Upami teu kitu, motong bobot tina artichoke ninggalkeun ngeunaan hiji inci (2,5 cm) sahandapeun petals.
Lamun nempo bobot tina hiji artichoke anjeun bakal nempo ring a, kalawan tangguh, kulitna héjo darker sabudeureun hiji héjo haté paler. Bagian darker teu alus dahar, jeung anjeun kudu nyabut eta anu ngagunakeun péso paring, ninggalkeun haté nu bobot, anu mangrupa penyuluhan haté jeung alus pikeun dahar. Sawaktos Anjeun geus rengse Nyiapkeun bagian luhur ti artichokes, mesek batang pikeun nembongkeun cores maranéhanana.
Artichokes discolor rada gancang nalika kakeunaan hawa. Pikeun nyegah hal ieu, rub artichoke nu sakuliah ku cut lemon, atawa soak nu artichokes cut dina mangkok tina cai jeung saeutik saeutik tina jeruk nipis Freshly squeezed ditambahkeun.
The artichokes ayeuna siap jadi sliced. Gumantung kana naon anu anjeun lakukeun, Anjeun meureun hoyong saparapat aranjeunna, atawa motong kana eighths. Atawa, Anjeun meureun hoyong nyiksikan aranjeunna, anjeun kedah ngalakukeun for resep ieu béas hideung kalayan artichokes .