Cake mentega Jerman atawa butterkuchen mangrupakeun lembaran jajan yeasted nu mangrupakeun alternatif hébat kana donat atanapi muffins keur kopi isuk anjeun.
Germans anu sagampil gampang ngawula butterkuchen sore basa aranjeunna keur ngabogaan kaffee und kuchen (kopi sarta kueh).
Basajan sangkan, kueh ieu ngahasilkeun sabudeureun 20 lembar nu gampang bisa beku. Hal ieu ngajadikeun anu hébat mawa-di keur potluck atawa pikeun tabel manisan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun bolu teh:
- 4 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung, dibagi
- 1 1/2 ons ragi seger atawa 1 pakét garing
- ragi (2 1/2 teaspoons)
- 1 cup
- lukewarm susu (110 F)
- Ciwit gula
- Keur Kue Ragi:
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 badag endog kamar-suhu
- 8 ons kamar-hawa mentega, dibagi
- 1 1/4 cangkir gula, dibagi
- 2 teaspoons kayu manis
Kumaha Jieun Éta
Sangkan bolu
- Teundeun 4 cangkir tepung dina mangkok campur kode badag atawa nangtung mixer na ngadamel usik di eta jeung tukang sendok hiji.
- Crumble ragi seger atawa Sprinkle ragi garing dina usik na eusian jeung susu lukewarm. Nambahkeun hiji ciwit gula jeung gaul saeutik mun ngasupkeun sababaraha tepung.
- Hayu bolu nu diuk dina tempat haneut salila 15 menit.
Sangkan Kue adonan
- Saatos ragi diaktipkeun tur némbongkeun kamekaran kuat, tambahkeun uyah, endog, 7 séndok tina mantega softened sarta 3/4 cangkir gula pikeun campuran ragi.
- Campur dugi adonan téh lancar sarta ngawujud bola hiji. Tambahkeun nepi ka 1/2 cangkir tipung tambahan upami diperlukeun. Formulir adonan kana bal, tempat dina mangkok greased, péngkolan adonan sakali jeung panutup. Hayu naek 15 ka 30 menit.
- Gulung adonan kaluar mun ketebalan 1/2 inci dina dewan enteng floured sarta mindahkeun ka jellyroll pan 15x10 inci. Hayu deui beristirahat deui keur 15 menit bari Élmu sarta Téknik oven ka 375 F.
- Surabi luhureun adonan sakuliah, ngagunakeun ramo Anjeun atawa tukang séndok kai.
- Campur sésana 1/2 cangkir gula jeung 2 teaspoons tina kayu manis babarengan jeung Sprinkle merata leuwih adonan. Motong sésana 9 sendok mentega kana buah leutik sarta nyebarkeun éta merata leuwih adonan.
Panggang Kue anu
- Panggang salila 25 menit, atawa dugi jajan geus rengse tur campuran gula / kayu manis geus dilebur babarengan jeung caramelized saeutik. Mun anjeun ngarasa perlu, ngahurungkeun broiler nu keur 3 menit ahir baking, ningali taliti supaya topping nu teu kaduruk.
- Alternatipna, campur 1/4 cangkir gula jeung cai cukup (1/4 ka 1/2 cangkir) ngaleyurkeun gula jeung sikat cai gula ieu dina cake panas katuhu sanggeus Anjeun nyandak eta kaluar tina oven.
- cake ieu freezes ogé. Saatos defrosting, garing deui nepi sababaraha menit dina 350 F oven.
Catetan
Jieun cake ieu cara modern. Tambahkeun instan garing kapang jeung kabéh bahan adonan kana mangkok jeung gaul babarengan pikeun ngabentuk adonan rata. Ngidinan 30 menit sésana, teras lumangsung sakumaha luhur.
Ngawula, anjeun tiasa luhur butterkuchen ieu kalawan sliced, blanched (atawa toasted) almond.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 4737 |
| total Fat | 221 g |
| jenuh Fat | 125 g |
| jenuh Fat | 69 g |
| kolesterol | 1.392 mg |
| natrium | 1.792 mg |
| karbohidrat | 674 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 43 g |