Palasik Perancis Stew sapi Flemish, henteu, dina kanyataanana, Perancis, tapi wewengkon plato nasional Bélgia tapi ogé dipikacinta ku Perancis. piring ieu kawanoh ogé salaku Carbonnades Flamandes na nyaeta hearty na satisfying, resep ieu, unbelievably, nyokot kirang ti dua jam nyiapkeun, sarta henteu ngan cukup hade ka ngawula pikeun kulawarga hidangan Sit-handap bakal ngadamel real saréat di anjeun salajengna dinner pihak.
Ngawula Stew, tambah salad héjo garing, kentang Anggang di sisi jeung ulah poho botol alus anggur pikeun salametan spektakuler pantes hiji upscale auberge du terroir dina malem chilly. Mun porsi Stew pikeun a dahar peuting kulawarga Anjeun meureun hoyong ninggal kaluar anggur lamun aya barudak dinya.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon sapi, potong batu 2 inci
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung taneuh
- 2 sendok minyak canola
- 2 sendok mantega
- 4 cangkir sliced bawang konéng (4 sedeng)
- 1 cengkeh bawang bodas, ditumbuk jeung dicincang
- 1 séndok gula coklat
- 2 teaspoons peterseli garing
- daun 1 bay
- 1/4 séndok téh garing thyme
- 1 12-oz botol bir poék
- stock sapi 1/4 cangkir -1 cangkir
- 1 séndok cuka cider apal
Kumaha Jieun Éta
Dina mangkok badag, Tos babarengan sapi, tipung, uyah, jeung cabé.
Panas minyak canola jeung mentega dina pan lega badag, coklat nu sapi di minyak canola jeung mentega. Brown daging dina bets, lamun nambahan sagala sapi nu sakaligus éta bakal nurunkeun hawa nu teuing jeung daging bakal kulub tinimbang sear. Taliti lalajo sapi ka pastikeun teu kaduruk sanajan, tapi masihan eta cukup waktu pikeun nyieun hiji nice, warna coklat euyeub - gula caramelized bakal greatly ningkatkeun rasa nu Stew urang.
Tempat sagala sapi deui di pan sakali browned ditambah bawang, bawang bodas, gula semu coklat, tur bumbu ka dinya jeung aduk tuntas. Bawang baris nyokot saeutik tina bit browned di handap pan.
Ngangkat panas dina loyang sarta aduk di bir jeung nambahkeun stock sapi cukup pikeun nutupan sapi di loyang. Bawa ka kulub, mangka nutupan Stew nu, ngurangan panas ka low, sarta simmer pikeun 1 ½ jam atanapi dugi sapi nu geus lembut. Tetep mariksa tp pastikeun sapi kasebut simmering na ogé, moal ngagolakkeun garing. Lamun sigana saeutik garing, tambahkeun touch mangrupa langkung stock. Cairan int anjeunna pan Ogé kudu thickening saeutik.
Dipiceun pan ti panas sarta aduk di cuka cider apal. Hayu Stew nu nangtung pikeun 10 menit saméméh porsi. Ngawula kana mangkok dipanaskeun jeung kentang jeung Salad di sisi.
Mun anjeun bisa nyieun Stew ieu atawa dua poé sateuacanna anjeun bakal manggihan éta malah hadé. Na, upami piring téh teu acan megah, éta freezes beautifully, jadi nyieun hiji angkatan badag tur freeze. Bakal tetep ogé nepi ka genep bulan na defrost tuntas saméméh reheating.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 587 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 145 mg |
| natrium | 422 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 49 g |