Peach crepes mangrupakeun hiji dessert panggampangna tur elegan. Dinten ieu Anjeun bisa meuli crepes di loba toko grocery tapi pribadi, Jigana nu crepes toko-meuli nu tangguh jeung hambar, jadi kuring biasana nyieun kuring sorangan . Kusabab aranjeunna freeze ogé sarta nyandak up saeutik spasi, aranjeunna geus calon alus keur nyieun tambahan lajeng ngajaga di freezer Anjeun. crepes ieu rada sakumaha alus kalawan peaches beku, tapi dina Januari rupa beku bisa nyadiakeun hiji panginget wilujeng sumping usum panas, sarta maranéhna geus leuwih hadé ti nu disebut "seger" peaches dijual di supermarket - teuas, hal flavorless shipped di ti Chili.
Diédit ku Joy Nordenstrom, Hidangan Romantic 'Ahli
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Coulis:
- 1 seger badag
- peach (peeled na dicincang atawa sarua peaches beku)
- 2 sendok
- Amaretto
- 2 teaspoons gula
- Crêpes:
- 3/4 tipung cup (unbleached, sadaya-Tujuan)
- 3/4 séndok téh uyah
- 3 endog badag
- 1 1/3 cangkir sakabeh susu
- Topping:
- 1 peach (peeled na sliced thinly)
- 1 séndok Amaretto
- 2 oz mascarpone (na STP)
Kumaha Jieun Éta
Crêpes:
- Sakeudeung whisk tepung jeung uyah di Blénder a.
- Nyampur di endog, susu, sarta dilebur mentega adun on speed tinggi pikeun 1 menit.
- Kerok handap sisi jeung nyampur 30 detik deui.
- Lamun adonan mangrupakeun lumpy, galur eta ngaliwatan tabung. Panutup tur ngidinan pikeun beristirahat dina suhu kamar pikeun sahanteuna hiji jam.
- (Dina tahap ieu, adonan bisa katutupan na refrigerated nepi ka 1 day. Bawa ka suhu kamar sateuacan neraskeun sareng resep.)
- Panas hiji crepe pan 8 inci atawa skillet leuwih panas med luhur. Sprinkle sababaraha tetes cai kana loyang; lamun maranéhna sizzle, pan geus siap pake. Sikat ku jumlah leutik mentega dilebur - ngeunaan 1/2 séndok.
- Maké ukuran 1/4 cup, scoop kaluar adonan jeung tuang kana skillet nu.
- Geuwat nyokot pan jeung Dengdekkeun na swirl eta supados adonan nyertakeun sakabéh handap pan.
- Cook salila kira 1 1/2 menit, lajeng loosen edges of crepe sareng spatula pisan ipis.
- Paké spatula ka giliran crepe nu. Cook dina sisi séjén dugi enteng emas (biasana kirang ti menit a) jeung geser kaluar onto plat. Panutup jeung kertas waxed. Ngulang jeung adonan sésana. (Catetan: Kahiji hiji atawa dua crepes sigana moal ngahurungkeun kaluar ogé.)
Coulis:
- Ngagabungkeun nu dicincang peach, Amaretto, gula, jeung kapulaga dina panci leutik leuwih panas sedeng.
- Cook, aduk, pikeun 12 ka 15 menit - dugi peaches anu mushy. Angkat ti panas sarta tiis ngawenangkeun 15 menit.
- Tuang campuran kana mangkok processor dahareun jeung puree.
Ngeusian éta Crêpes:
- Teundeun mascarpone dina mangkok alit, tambahkeun Amaretto ngamen dugi well-dicampurkeun.
- Tempat anu spoonful of mascarpone di puseur unggal crêpe, nambahan sababaraha keureut peach na ngalipet kana pasagi a.
- Atur dina sisi piring narilep handap. Tambahkeun sababaraha sejen tina keureut peach, a dollop leutik mascarpone, sarta sendok sababaraha coulis leuwih luhur.
Resep sarua ieu bisa dipaké pikeun nyieun crêpes strawberry, buah beri biru, plum, atawa nectarine.