Resep ieu Polandia Meringue Torte kalawan Buah tina Leuweung atanapi Tort Bezowy z Owocami Leśnymi (TORRT beh-zoh-vih zih dzat-voh-TSAH-mee lesh-Manih-mee) nyaeta ti kang Oki Bogdan Gałązka urang "asakan ti Kings tina Polandia di Malbork Castle "(Multico 2010). Buku ieu ditulis dina duanana Polandia sarta Inggris di métrik ukuran na, di titik ieu ngan sadia online. Kuring masihan AS ukuran tambah métrik ukuran, jadi pastikeun beuratna bahan anjeun akurasi.
Di Polandia, strawberries, blueberries, sarta raspberries tumuwuh liar sapanjang jalan ogé keur dibudidayakan di kebon imah. The variétas buah pisan leutik sarta pohara amis. Mun anjeun teu miboga aksés ka berries liar, variétas domesticated sadia di supermarket bakal dianggo ngan rupa.
Meringue nyaéta fitur umum di Manisan Polandia tapi, dina hal ieu, janten cake sorangan teu ngan topping a, sakumaha anu umum di Amérika. Kaéndahan dessert ieu kanyataan yén yolks endog anu dipaké dina krim custard nu ngeusi tort geulis ieu. Taya deui pilari resep endog-konéng! Abdi nganggo endog pasteurized sabab yolks teu asak dina keusikan krim.
Hal ieu ngajadikeun hiji pernyataan geulis dina tabel dewan atawa kamar makan porsi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Meringue:
- 10 bule endog badag (pasteurized, na STP)
- 8.8 ons / 250 g. gula tipung
- .52 ons / 15 g. tipung kentang (teu pati kentang)
- 1 séndok / 5 ml. cuka cider apal
- Pikeun Cream di:
- 10 yolks endog badag (pasteurized)
- 7 ons / 200 g. gula tipung
- 1,7 ons / 50 ml. espresso (atawa kopi pisan kuat)
- 1,7 ons / 50 g. amaretto
- 10,58 ons / 300 g. kéju mascarpone
- 6,76 ons / 200 ml / krim haseum (36% gajih)
- 1,76 ons / 50 g. raspberries (leutik)
- 1,76 ons / 50 g. blueberries (leutik)
- 1,76 ons / 50 g. strawberries (leutik)
- Daun mint: garnish
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan meringue nu: Dina mangkok badag, mecut bule endog ka konsistensi kaku, lalaunan nambahkeun confectioners 'gula, tipung kentang jeung cuka apel-cider.
- Ngagunakeun pensil, tarik dua / 23 cm bunderan 9 inci dina lambar kertas parchment. Flip kertas leuwih sarta nempatkeun dina loyang. Eusian kantong piping jeung meringue sarta pipa eta onto kertas, maké bunderan sakumaha pituduh a. Lemes dina sela nanaon.
- Panas oven ka 350 F (175 C). Nempatkeun bunderan meringue dina oven na Panggang pikeun 5 menit. Ngurangan panas ka 266 F (130 C) jeung Panggang pikeun sejen 50 menit. Angkat ti oven na hayu niiskeun lengkep dina rak kawat.
- Sangkan krim teh: Dina mangkok badag, nyampur nu yolks endog jeung gula dina confectioners 'nepi ka rata. Tambahkeun espresso, amaretto, mascarpone tur gaul tuntas.
- Dina mangkok alit, mecut krim teh dugi kaku. Tambahkeun ka campuran endog jeung pecut dugi kaku.
- Keur ngumpul di torte: Tempat lapisan meringue dipanggang dina plat geulis, nutupan kalayan lapisan krim. Luhur kalawan sésana meringue disk jeung krim. Ngahias jeung buah jeung mint.
Beuki resep kang Oki Bogdan geus dibagikeun ti buku jeung pamiarsa kuring:
Polandia Cranberry gelatin dessert Resep
Polandia Millet Sup Resep
Polandia Royal Babka kalawan Kismis Resep
leuwih resep kang Oki Bogdan urang geus dibagikeun ti bukuna "asakan ti Teutonic Grand Masters di Malbork Castle" (Multico 2009):
Polandia Horseradish Sup Resep
Polandia Bawang Sup Resep
Polandia Bawang bodas Sup Resep