Vietnam masak dan Kebudayaan
Ieu téh mangrupa pamakéan loba pisan bumbu seger jeung sayuran nu susunan asakan Vietnam sajaba ti pamadegan tatanggana na di Asia Tenggara. dahareun Vietnam mangrupakeun campuran sehat rasa lampu na refreshing jeung lemak pisan saeutik ditambahkeun.
Asih Vietnam mungkus bagéan hidangan maranéhanana di kertas béas jeung apu Daun - grilled udang, sapi grilled, aduk-gorengan babi téh kabéh calon alus keur keusikan, sanajan sakapeung, ngan Sayuran jeung bumbu kawas mint, Basil na cilantro anu dipaké.
The spring roll , nu geus datang ka personify dahareun Vietnam nyaeta, dina kanyataanana, anu appetizer favorit di paling ménu Vietnam.
Kavling seger bumbu na Sayur
Seger bumbu na veggies kayaning sprouts buncis mangrupakeun wajib jeung kawentar Pho Vietnam (diucapkan fir) atawa mie sapi sup . Éta bisa ditambahkeun kana sup panas atawa munched seger, teu bener masalah. Pho geus sabudeureun pikeun 100 taun salaku piring sarapan tradisional tapi, Kiwari, éta didahar kabeh dinten panjang.
asakan Vietnam draws pisan ti Cina, anu maréntah nagara ti 111 SM keur 1.000 taun sarta tinggaleun métode masak maranéhanana aduk-frying, steaming, braising na stewing dina pot liat.
The French, saha éta aya keur rada kurang ti 100 taun, bequeath nu Vietnam maranéhna baguette sarta ogé pates maranéhna, nu di Vietnam uap di daun cau na localize ditambah chilies na spring bawang. Warisan hébat sejen tina Perancis mungkin geus di Pho, nu sababaraha yakin geus asalna ti Stew sapi Perancis, disebutna pot au feu.
Cucina régional
Cucina régional di Vietnam rupa-rupa. Wewengkon Northern colder dipikanyaho pikeun stews beefy hearty na. Ieu wewengkon nu ieu ngawasa ku Cina di kadua SM Abad na dimana lolobana etnis Vietnam urang cicing. Stewing nyaéta gaya populer goreng didieu - a kasaruaan yén éta babagi jeung Cina.
Wewengkon Séntral Vietnam nyaeta ngarep kaisar masak. Kalawan hue, ibukota karajaan kuna, ayana di dieu teu heran kadaharan dieu anu kacida disampurnakeun ngan kawas urut chefs pangadilan dipaké pikeun masak eta, sarta ogé, pas keur raja. porsi hipu téh dilayanan dina sababaraha kursus.
Handap Selatan dimana éta leuwih tropis, asakan nu borrows tina pamadegan sabudeureunana Thailand, Kamboja sarta ogé Malaysia. Euyeub ku kadaharan ti laut seger, kadaharan dieu nembongkeun bit leuwih ti hiji pangaruh India sarta generously spiced kalawan chilies, santan sarta rupa-rupa bumbu na rempah.
lauk asin
Salaku kalawan loba nagara Asia Tenggara séjénna, hidangan anu henteu bisa miboga tanpa lauk asin, disebutna kamaneh nuoc di Vietnam. The locals ngagabungkeun lauk asin maranéhanana jeung chilies dicincang, bawang bodas, gula jeung jus jeruk, a concoction disebut nuoc mam pha , pikeun kasaimbangan sampurna tina rasa amis, asin, haseum jeung lada. Ieu sambel dipping favorit anu cukup serbaguna mun marengan praktis wae piring Vietnam.