Kaéndahan asakan Spanyol mangrupakeun kesederhanaan anak, bahan kualitas pangalusna ngagabungkeun di ukur sababaraha léngkah pikeun nyieun tepung nikmat. Dasar tina hidangan Spanyol basajan biasana sami: tambahan parawan minyak zaitun , bawang bodas, uyah laut sarta aya kalana anggur, jeruk nipis atawa cuka sherry na peppers atanapi paprika.
Ieu hidangan weeknight nikmat tur gampang hayam bodas cabé aya iwal ka gaya Spanyol goreng. Naon anu penting didieu nyaeta kualitas daging anjeun sarta ngahasilkeun. Dina timur laut Spanyol (mana hayam téh nu pang populerna) aya hiji tradisi dahar jagung-fed, haratis-rentang hayam. rasa éta téh alus pisan. Salaku salawasna, tambahan minyak zaitun parawan disarankeun (eta teh minyak pangalusna di Spanyol pikeun masak sarta frying, sanajan mitos populér).
Di dieu hayam téh sautéed munggaran dina minyak zaitun jeung bawang bodas, teras simmered kalawan peppers beureum Anggang dina anggur bodas, nyieun sambel enak (jeung gancang). Hal ieu hiji gampang disiapkeun dina 30 menit, sahingga hiji weeknight piring alus. Sacara tradisional, éta bakal dilayanan ku samping kentang basajan, kayaning homemade Perancis fries atawa kentang bodas mashed. Éta ogé denok kalayan kacang ginjal beureum jeung kentang pikeun tepung hearty. Pikeun nyokot non-tradisional dina hal, Anjeun ogé bisa ngawula ka dinya leuwih Malaikat bulu pasta, atawa pikeun sisi kirang starchy, éta bakal balik ogé kalawan brokoli steamed.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon boneless skinless hayam breasts (bisa ngagantikeun thighs atanapi drumsticks lamun pikaresep)
- 5 nepi ka 6 sdm.
- tambahan minyak zaitun parawan
- 4 ka 5 cengkéh bodas
- Uyah secukupnya
- 2
- peppers beureum Anggang
- 12 nepi ka 20 oz. anggur bodas garing atanapi sherry (kayaning fino atanapi manzanilla)
Kumaha Jieun Éta
- resep ieu ngajadikeun ngeunaan opat servings pinuh. Mun porsi leuwih kentang atanapi pasta, eta bisa jadi cukup pikeun genep.
- Kahiji, mimitian ku peeling na thinly slicing nu cengkéh bawang bodas. Sisihkan.
- Uyah anu breasts hayam dina dua sisi. Tuang minyak zaitun kana badag, pan frying beurat-bottomed sarta tempat on panas sedeng. Nalika panas (tapi teu udud), tempat nu breasts hayam di pan jeung coklat di sagala sisi.
- Sanggeus hayam keur seared, tumis nu sliced bawang bodas di pan jeung hayam liwat hiji panas low. Potong peppers beureum dina satengah na tempat di pan frying barengan hayam jeung bawang bodas.
- Tuang 12 ons anggur bodas garing kana loyang sarta masak leuwih a panas sedeng dugi hayam eta tos rengse masak liwat sarta juices na ngajalankeun bodas. Lamun anggur bodas lengkep evaporates, nambahan ngeunaan opat ons beuki neruskeun masak.
- Lamun hayam geus asak liwat, nyiksikan hayam jeung tempat eta dina platter porsi jeung keureut bawang bodas jeung cabé beureum. Tuang saos anggur leuwih luhur jeung Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 856 |
| total Fat | 49 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 267 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 63 g |