Ricotta mangrupa bahan penting dina loba masakan Italia, tapi anjeun sering ngeureunkeun nepi ka kéju leftover nu mana henteu kapake mun anjeun nyieun versi leutik tina resep, ngan dua. Buah beri biru ricotta muffins aya cara enak ngagunakeun éta leftover ricotta up. resep ieu ngajadikeun muffins wonderfully beueus nu boga hirup rak alus; aranjeunna bakal lepas dua nepi ka tilu poé saméméh maranéhna ngawitan buka bulukan oge freeze ogé. Blueberries téh saréat panas, dina usum di bulan Juli jeung Agustus, gumantung kana dimana anjeun cicing. Anjeun oge bisa make blueberries beku - migunakeun aranjeunna lempeng kaluar tina freezer, unthawed. Resep ieu dumasar kana salah diterbitkeun dina ramatloka Ciao Florentina.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir tipung
- Gula 3/4 cangkir
- 2 teaspoons baking powder
- uyah laut 1/2 séndok
- 3/4 cangkir ricotta kéju (ricotta full-gajih téh pangalusna)
- minyak canola 1/3 cangkir
- 5 sendok susu (sakabeh)
- 1 endog
- 2 teaspoons ekstrak vanili
- 1 cup blueberries (tawar)
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 375 F jeung menyemprot standar 12-cangkir muffin pan jeung minyak goreng.
- Campur tipung, gula, baking powder jeung uyah dina mangkok campur kode badag.
- Whisk babarengan ricotta, minyak, susu, endog sarta vanili. Paké spatula a aduk bahan cair kana bahan garing. Janten Kade ulah leuwih campuran.
- Melu di blueberries, teras eusian cangkir muffin tilu-suku di jalan pinuh.
- Panggang pikeun 20 menit atawa nepi ka colok huntu diselapkeun di puseur hiji muffin asalna kaluar beresih.
- Niiskeun pan dina rak kawat pikeun 10 menit. Hurungkeun loyang tibalik ka handap sarta muffins bakal ngageser kaluar nalika anjeun siap ngaladénan.
Ngeunaan Ricotta Opak
ricotta Italia dijieun tina whey sapi, domba atawa susu embe anu mangrupa hasil tina produksi kéju. Ricotta dipaké dina cheesecake, cookies, sarta cannoli. Ieu fungsi minangka dasar pikeun dessert basajan lamun strawberries, coklat asahan, pistachios, gula atawa kayu manis anu diaduk di. Sababaraha bahan ieu ogé bisa digabungkeun jeung ricotta pikeun dessert kreatif. Ricotta oge bahan dasar dina loba nu resep keur lasagna, manicotti, pizza sarta sagala rupa pasta masakan.
A cangkir ricotta boga 428 kalori sarta 32 gram lemak, nu 20 gram téh jenuh. Ieu nambihan aduh euyeub mun resep, tapi ningali porsi mangrupakeun ide nu sae. Ieu sumber nu hade keur kalsium, nyaeta nyimpen rahmat gizi salah na.
ngeunaan Blueberries
Blueberries aya di daptar gizi superstar. Aranjeunna sumber nu hade keur vitamin C jeung ogé antioksidan, nu méré mangpaat cardiovascular jeung kognitif. Blueberries ogé mantuan ngajaga kadar gula getih normal, hususna kapaké pikeun jalma anu miboga diabetes tipe 2, sindrom métabolik atawa résistansi insulin. Sarta sakabeh ieu asalna dina pakét nikmat anu ngan boga 85 kalori per cangkir jeung 21 gram karbohidrat kalawan leuwih ti 3 gram serat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 181 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 24 mg |
| natrium | 223 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |