Di dieu nyaeta resep keur sourdough starter diperlukeun sangkan silaturahim Roti .
sourdough starter Ieu bisa diteundeun salamina, ngan salami eta urang replenished unggal 10 poé ka 2 minggu.
"Silaturahim Roti" earned ngaranna sabab jalma nu dipikawanoh babagi maranéhanana sourdough starter tur lulus eta sabudeureun pikeun kulawarga sarta babaturan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pakét aktif ragi garing (1/4 ounce amplop)
- 2-1 / 2 gelas cai haneut (110 nepi ka 115 derajat) dibagi
- 2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 1 gula séndok atawa madu
Kumaha Jieun Éta
- Ngaleyurkeun ragi di cai haneut 1/2 cangkir. Aduk sésana 2 gelas cai haneut, tipung, jeung gula. Teuing nepi ka rata.
- Nutupan kalayan cheesecloth na hayu nangtung dina suhu kamar 5 nepi ka 10 poé atawa dugi bubbly, aduk campuran 2 nepi 3 kali unggal poé. (A kamar warmer speeds up proses fermentasi.)
- Ka toko: Mindahkeun starter ka jar a, nutupan kalayan cheesecloth jeung refrigerate. Ulah nutupan jar pageuh ku tutup logam. Bakal ngabitukeun.
resep Catetan
- Pikeun Paké Starter: Pastikeun mawa jumlah nu dipikahoyong nepi ka suhu kamar saméméh nambahkeun ka resep sourdough Roti.
- Pikeun Replenish: Aduk 3/4 cangkir tipung sadaya-Tujuan, 3/4 cangkir cai haneut sarta 1 séndok gula granulated atawa madu kana jumlah sésana. Panutup sarta ngantep stand na STP sahenteuna 1 day atanapi dugi bubbly. Refrigerate pikeun pamakéan engké.
- Mun wiwitan teu dipaké dina 10 poé, aduk gula 1 séndok atawa madu. Ngulang unggal 10 poé dugi dipaké.
- Ngajadikeun ngeunaan 3 gelas. The silaturahim Roti resep nyaéta panggero pikeun 1 cup starter, anu bakal nyieun 2 loaves.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 157 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 475 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |