Asalna dina kapuloan Ibiza na Formentera, cheesecake ieu disebut Flaó, sarta diduga geus dijieun salila kakuasaan Raja Jaume I. Éta mangrupakeun cheesecake kawentar tur loba wisatawan anu didatangan kapuloan balik deui ka imahna mawa salah.
cheesecake mangrupa kombinasi unik tina rasa - anise na mint. The kulit nu geus peppered kalayan siki anise sarta diteundeun beueus kalawan anise liqueur dipencet kana pan tart atanapi springform pan. keusikan dijieun tina kéju seger (atawa ricotta na mascarpone), endog sarta dicincang mint. Sakali dipanggang, luhur kasebut sprinkled liberally jeung gula granulated.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun kulit:
- 1 ounce / 30 gram gula granulated
- 2 séndok / 25 gram pondok sayur
- 1 endog badag
- 1 séndok minyak zaitun
- Zest of 1/2 lemon a
- 1/8 séndok téh uyah
- 1 oz / 29 milliliter anise liqueur
- 1 1/2 séndok téh bibit anise
- 1 2/3 cangkir - 2 gelas / 200-250 gram sadayana tipung Tujuan
- Pikeun ngeusian éta:
- 4 endog badag
- 1 1/4 gelas / gula 250 gram granulated
- 1 sedengkeun / 500 gram Spanyol queso fresco
- 2 séndok
- Daun mint (dicincang)
- 6 sakabeh daun mint (pikeun hiasan)
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven mun 360F (180C) derajat.
- Kahiji, nyieun kerak. Nempatkeun gula jeung pondok kana medium mangkuk ukuranana campur kode jeung ngéléhkeun kalayan hiji mixer listrik. Kocok endog dina mangkok misah, lajeng nambahkeun kana campuran gula-pondok sarta ngéléhkeun ogé. Tambahkeun minyak, lemon zest, uyah jeung liqueur tur gaul ogé. Laun nambahkeun 1 tipung cangkir bari Pergaulan ku séndok ageung dugi sakabéh cup geus dicampur dina. Lamun adonan teuing beueus atawa runny, nuluykeun nambahkeun tipung bit dina hiji waktu dugi adonan mangrupakeun konsistensi lemes.
- Ngabentuk adonan kana bola, sarta nempatkeun eta on parchment atawa kertas waxed. Gulung kaluar adonan nepika kira 9 1/2 nepi ka 10 inci diaméterna. Gajih pan jeung pondok sayur jeung pencét adonan kana eta. Paké 8 1/2 inci (22 cm) fluted Perancis pan tart, atawa springform pan ukuran sarua.
- Nyiapkeun keusikan di. Kocok endog sarta gula bareng ngawangun hiji medium-ukuran campur kode mangkok. Tambahkeun kéju sarta ngamen nepi ka rata. Finely rendang di cuti mint sarta aduk kana keusikan. (Ulah ngéléhkeun daun mint kalawan mixer listrik, atawa keusikan bisa ngahurungkeun héjo.) Tempat sakabeh mint daun sabudeureun luar pikeun hiasan.
- Tuang ngeusian kana kulit sarta Panggang dina puseur rak tina oven salila 45-60 menit. Kéju kedah giliran warna emas. Dipiceun jeung Sprinkle luhur ku palapis gula granulated.
- Cool on counter, teras refrigerate dugi siap ngaladénan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 505 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 267 mg |
| natrium | 663 mg |
| karbohidrat | 47 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 21 g |