Gelembung na ricit mangrupakeun piring Irlandia ngeunah anu ngagunakeun veggies leftover (kayaning kentang jeung engkol) jeung kabukti kana hal anyar - mindeng lalaki goreng kana patties. Ieu pancakes kentang mashed nyieun hiji basa alus teuing pikeun jenis béda tina endog Benedict , kalawan Crispy Bacon swapped kaluar pikeun ham teu hiji muffin Inggris dina tetempoan. Ieu sarapan-atawa Poé Ieu pamungkas St. Patrick urang nu hangover tamba pamungkas keur isuk sanggeus.
Aya loba pindah patempatan for resep ieu, tapi sababaraha lengkah bisa dipigawé di tandem. The endog poached bisa dijieun jam dihareupeun waktos lajeng disimpen dina cai dina fridge. Ngan swap aranjeunna ka haneut cai sababaraha menit sateuacan porsi panas aranjeunna nepi.
Kentang leftover mashed ogé bisa dipaké pikeun nyieun gelembung na ricit. Coba porsi jeung keureut tina Irlandia soda roti .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur gelembung na ricit:
- 1 1/4 pon kentang bodas (cubed)
- 2 sendok mantega
- 1/2 bawang bombay badag (diced)
- 1/2 pound napa atanapi Savoy engkol (thinly sliced)
- Pikeun Rasakeun: Salt jeung cabé
- minyak canola 1/4 cangkir
- Keur toppings:
- 8 endog badag
- 8 strips Bacon
- Keur saos hollandaise:
- 3/4 cangkir mantega
- 3 yolks endog badag
- 2 teaspoons cai
- 2 teaspoons jeruk nipis seger
- Uyah jeung cabé
Kumaha Jieun Éta
Keur gelembung na ricit:
- Preheat oven ka 300 F.
- Bawa pot sedeng cai kulub. Tambahkeun kentang jeung kulub salila kira 15 menit, atawa dugi kentang pisan lembut. Solokan jeung mash kentang.
- Manaskeun skillet badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun mentega. Sakali dilebur, tambahkeun bawang jeung tumis pikeun 1 menit. Tambahkeun kol na masak, aduk aya kalana, salila kira 15 menit, atawa dugi kol anu lembut.
- Tambahkeun campuran engkol jeung campuran kentang mashed jeung usum generously jeung uyah jeung cabé. Aduk babarengan. Mun campuran teuing crumbly pikeun ngabentuk patties dipercaya, nambahan nepi ka 3 sendok susu sakumaha diperlukeun. Ngabentuk kana 8 patties.
- Ngusap kaluar skillet jeung nambahan satengah tina minyak. Panas leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun 4 tina patties jeung masak pikeun ngeunaan 5 menit, atawa dugi browned. Hurungkeun jeung masak pikeun ngeunaan 5 langkung menit. Dipiceun jeung nempatkeun dina lambaran baking jeung toko dina oven.
- Tambahkeun sesa minyak jeung ngulang jeung patties sésana. Nyimpen sakabéh gelembung na ricit dina oven tetep haneut.
Keur toppings:
- Eusian pot sedeng 2/3 pinuh ku cai jeung panas dugi panas, tapi teu ngagolak, sareng ngan sababaraha gelembung rising di ditu di dieu. Rengat hiji endog kana mangkok leutik. Swirl cai sabudeureun pot jeung nambahkeun endog ka tengah swirl kana. Hayu masak pikeun ngeunaan 4 menit, atawa dugi bodas tos disetel tapi konéng nu geus cair. Tambahkeun ka mangkok cai suhu kamar. Ngulang kalayan endog sésana.
- Manaskeun skillet badag leuwih sedeng luhur panas. Nambah Bacon jeung masak dugi Crispy , flipping sakali. Masak di dua bets lamun diperlukeun. Atur dina cooling rak atawa kertas towels ka solokan.
Keur saos hollandaise:
- Ngalembereh mantega dina microwave atawa dina kompor.
- Nambah yolks endog jeung cai ka Blénder jeung adun.
- Lalaunan nambahkeun mentega panas bari blending dugi lengkep dicampurkeun. Nambah jeruk nipis sarta uyah jeung cabé jeung adun nepi ka rata. Tetep haneut jeung ditutupan dugi maké.
Keur ngumpul:
- Tambahkeun dua gelembung na ricit patties ka unggal pelat. Luhur unggal ku strip tina Bacon, motong dina satengah.
- Taliti pisan solokan endog na luhureun unggal tumpukan ku endog poached. Tuang hollandaise leuwih tiap sarta ngalayanan langsung.