Diajar Kumaha mun tumis

Sautéing mangrupa salah sahiji cara pangbasajanna masak sarta téknik alus keur Nyiapkeun rupa-rupa dahareun. Éta nyaéta panggero pikeun sakeudeung masak dahareun dina jumlah leutik gajih leuwih panas cukup luhur, sahingga evaporating caina dina bahan sarta concentrating rasa maranéhanana. Panas tinggi oge anjing laut dina rasa alam dahareun urang. Di dieu nu kumaha ayeuna teh rengse:

• 01 of 06

  Kumaha tumis

  Pikeun sautéing sukses, a skillet beurat-bottomed atawa pan tumis jeung sisi sloping penting jadi panas bakal disebarkeun merata leuwih pabeungeutannana sarta kadaharan bakal masak tanpa scorching. Pastikeun ngagunakeun pan éta téh ngan cukup badag nyekel dahareun dina lapisan tunggal tanpa crowding. Lamun teuing badag, anu juices dileupaskeun tina pangan baris ngajalankeun kana edges jeung kaduruk, sarta lamun eta teuing leutik, kadaharan bakal uap di juices na tinimbang tumis.

  1. Tambahkeun cukup minyak atawa mantega (atawa kombinasi a) jeung skillet mun enteng jaket handap. Panas pan leuwih sedeng luhur panas dugi panas. Éta penting pikeun hayu loyang meunang panas pisan, atawa dahareun bakal nyerep teuing minyak, iteuk ka handap, sarta ngawitan Stew di juices sorangan.

  2. Tambahkeun bahan jeung masak ku tossing atanapi aduk aranjeunna dugi enteng browned. Tossing bahan dina loyang nyaeta teknik dipaké ku chefs. Teu hésé do na sia praktek keur masak imah. Nangkep cecekelan ti skillet kalawan duanana leungeun jeung mindahkeun loyang deui mudik. Angkat rada dina tarikan mundur nyieun sayur luncat na redistribute sorangan.

  tips

  • dicincang jeung sayuran diced bisa gampang tossed atanapi diaduk. Sliced ​​sayuran anu saeutik leuwih bagong; spatula hiji jalan ogé pikeun ieu.

  • Ulah riungan loyang. Dahareun Kaluaran uap lamun masak, sarta lamun éta rame, nu uap moal boga cukup kamar kabur, tinggal di pan jeung steaming tinimbang sautéing dahareun.

  • peureum kayaning mentega, minyak, atawa gajih Bacon anu dipaké pikeun jaket dahareun jeung nyegah tina nempel kana pan, bantuan dina Browning, sarta nambahan rasa.

  • Kentang perlu sawaréh asak atawa blanched saméméh sautéing.

  • Sayur nu exude cai loba, kayaning zucchini jeung suung, nu pangalusna sautéed leuwih panas kacida luhurna keur gancang menguap cairanana.

  • pangan bisa mimiti jadi coated di tipung atawa campuran breading méré eta hiji palapis garing.

• 02 of 06

  Amis Banjarnegara Succotash

  Versi tina succotash pitur jagong amis katuhu kaluar cob nu, kacang Cianjur tawar, sarta bel cabe beureum pikeun piring nu bakal dibungkus ku rasa jeung tékstur, sarta ngajadikeun hiji iringan hébat kana ampir tepung sagala.

• 03 of 06

  Suung Sauteed

  sautéed suung clamshell resep basajan Hal ieu ngajadikeun hiji garnish sampurna pikeun steak, tapi ogé bisa dipaké pikeun luhur hiji payudara hayam, daging babi rendang, atawa malah mangkok pasta. Lamun teu bisa manggihan suung clamshell, ogé katelah suung beech coklat, resep ieu bakal bisa dipaké jeung suung tombol biasa.

• 04 of 06

  Bawang bodas Lemon Udang kalawan pasta

  resep udang garlicky Ieu basajan, nikmat tur jadi gampang nyieun eta gancang baris jadi salah sahiji lebet-ka masakan Anjeun. Kaéndahan piring téh nya éta bisa dilayanan loba cara: tossed kalawan pasta sakumaha anu kasebut di dieu, atanapi leuwih béas, couscous, atanapi polos sareng sisi crusty ramuan buttered roti

• 05 of 06

  udang Creole

  Udang creole mangrupakeun kidul Palasik. Ulah jadi daunted ku Jumlah bahan dina resep ieu. Aranjeunna geus teu aheng tur maranéhna nyandak sakedik waktos nyiapkeun. Ngawula ka piring haté-cageur ieu dina sorangan atawa ladled leuwih béas. Kanggo sababaraha panas tambahan, tambahkeun saos cabé leuwih panas.

• 06 of 06

  Gampang Hayam Marsala

  Paling hayam Marsala resep nelepon pikeun hayam bisa pounded kaluar ipis saméméh masak, tapi resep ayam Marsala ieu ngagunakeun sakabeh payudara pikeun moister, sarta gampang versi. Hayam Marsala mangrupakeun piring Palasik di réstoran Italia-Amérika, sarta ayeuna anjeun tiasa ngadamel versi nikmat di imah. Lamun mutuskeun masihan Marsala hayam ieu try, pastikeun mésér biasa anggur Marsala.