01 of 05
Nyieun anjeun sorangan yuyu Kulub
Yuyu bisul tingal duanana metoda masak ogé papanggihan mana keuyeup anu asak sarta dinikmati ku koneng gede. Digolakkeun keuyeup téh basajan prosés-anjeun ngan musim caina, kulub keuyeup, lajeng hayu aranjeunna tiis saméméh digging ka mikaresep daging succulent. Gumantung kana dimana anjeun cicing, dina seasonings jeung tipe yuyu béda.
Yuyu bisul téh populér di kidul Amerika, khususna Louisiana Louisiana, dimana kavling bungbu anu ditambahkeun kana caina. Dina Maryland, anu rasa tina pilihan nyaeta Old Bay bungbu, sarta keuyeup bisa jadi steamed leuwih cai nu ngagolak tinimbang asak langsung di dinya. Perkara teu nu rupa yuyu sarta bungbu anjeun milih, sadaya nu peryogi nyaéta sababaraha bushels of keuyeup sarta grup badag babaturan siap meunang cracking!
02 of 05
Ngumpulkeun keuyeup anjeun sarta Pot ageung
Ken Rygh Kreatif Seni & Desain / Getty Gambar Anjeun bisa meuli bushels of keuyeup hirup di loba pasar Wétan, sarta dina Basisir Kulon, anjeun sakapeung bisa manggihan hirup keuyeup Dungeness , keuyeup beureum Pasifik , sarta keuyeup batu. Deukeut Atlantik, keuyeup biru bakal gampang disadiakeun.
Angka on sahenteuna satengah-belasan keuyeup biru per jalma, dalapan keuyeup beureum atawa keuyeup calico, 10 keuyeup batu (paling daging aya dina cakar), atawa dua tilu keuyeup Dungeness. Ieu tungtunan umum, jadi ngaluyukeun kana leuwih sering dipake tinimbang dahar anjeun ', sakumaha ogé sabaraha masakan samping rencana ngawula. Refrigerate nu keuyeup dugi siap masak jeung ninggalkeun tas buka saeutik saeutik pikeun ngidinan pikeun hawa mun ngiderkeun.
Anjeun bakal kudu kacida gedéna pot-ideally 12 nepi 16 quarts-kulub keuyeup pikeun balaréa badag. Upami Anjeun ngan gaduh hiji pot dalapan quart anjeun kudu masak di keuyeup salah dina hiji waktu.
03 of 05
Usum cai nu ngagolak anjeun
Ben Gedang / Getty Gambar Sedengkeun rasa amis briny tina keuyeup dirina bakal rasa tepung anjeun, campuran bungbu mangrupakeun bagian krusial di kulub dina. Bari Anjeun bisa nambahkeun nanaon dipilampah, dua mixes bumbu nu pang populerna: Old Bay yuyu kulub, atanapi kulub yuyu Zatarain urang. Heubeul Bay teh klasik pikeun Maryland atanapi Virginia yuyu, bari Zatarain urang téh bumbu Cajun . Mun anjeun resep lada, ngarasa bebas pikeun nambahkeun saos panas kana racikanana. Tur upami Anjeun salah aya di sagara, aya nu lepat sareng ngagolakkeun keuyeup anjeun dina seawater-kitu salami éta beresih.
Sakali caina geus ngagolak jauh, leupaskeun keuyeup anjeun dina hiji dina hiji waktu, mastikeun teu overcrowd pot. Kulub dina bets lamun perlu.
04 of 05
Kulub Nepi Aranjeunna ngambang
Gambar Sumber / Getty Gambar caina bakal lungsur handap mangrupa kulub mun anjeun nahan keuyeup di, jadi nutupan sarta ngantep éta datangna deui ka kulub pinuh. Nalika hancana, masak pikeun 10 ka 15 menit. Lamun anjeun tingali keuyeup ngambang dina beungeut cai, masihan eta sejen 2 nepi 3 menit saméméh ngarobah kaluar panas.
05 of 05
Hayu eta keren Turun
Fotosearch / Getty Gambar Sakali dina keuyeup téh siap, taliti nimba aranjeunna kalayan tongs panjang tur nyetel poto eta kumisan pikeun niiskeun dina cadar baking atawa dewan badag. Anjeun tur sémah Anjeun bisa ngamimitian cracking na picking kaluar daging dina sababaraha menit, atawa anjeun bisa antosan dugi aranjeunna niiskeun lengkep. Pastikeun anjeun gaduh nyatu mallets, Crackers, sarta nyokot.
keuyeup asak bakal tetep dina kaayaan alus nepi ka minggu di fridge. Ogé, sakali dina keuyeup anu dimasak ku cara ieu, sakabeh keuyeup bisa beku.