Nalika kuring nyieun resep quince ieu kuring sok ngarasa kawas Kuring keur ningali hiji transformasi Cinderella-gaya. The lumpy, bulak, buah teuas janten lemes, lezat, acuk-Amber ngeunah warna. Ngawula ka quinces ieu jeung sirop maranéhanana leuwih buah seger, yogurt, atawa és krim. Sakitu kado dahareun terrific, utamana alatan buah quince asalna kana musim katuhu sabudeureun waktu tumiba jeung usum tiris libur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon quince bungbuahan (ditimbang saméméh peeling na coring)
- 2 gelas gula
- cai 1 quart
- 2 sendok jeruk nipis (dibagi)
Kumaha Jieun Éta
- Gaduh mangkok badag tina cai tiis acidulated siap (nambahan ngeunaan 1 séndok jeruk nipis ka satengah galon cai). Mesek na inti quinces. Nyiksikan buah kana lembar teu leuwih ti 1/4 inci kandel. Bentuk ti keureut nya nepi ka anjeun: julienned, satengah crescents, sakumpulan leutik. Sagala bentuk bakal dianggo jadi salami aya bagian tina éta kandel ti saparapat tina hiji inci. Salaku anjeun damel, leupaskeun keureut disiapkeun buah quince kana mangkok cai acidulated. Ngeunaan warna dina: Raw quince daging bulak, kawas hiji apal atawa pir. Lamun kakeunaan hawa éta bakal ngoksidasi hiji warna coklat musibah. The soak dina cai acidulated ngaminimalkeun éta. The geulis warna rosy jero éta nyaéta sarupaning bagian penting resep quince tumuwuh dina mangsa masak.
- Sakali sakabéh buah ieu prepped, solokan eta di colander hiji lajeng mindahkeun eta ka badag, pot non-réaktif: euweuh aluminium, tambaga, atawa beusi tuang non-enameled, anu bisa ngakibatkeun discoloration sahiji produk ahir. stainless steel, kaca panas-buktina, atawa pot enameled téh rupa. Tambahkeun gula, sésana séndok tina jeruk nipis, sarta caina. Catet yén sanajan kuring loba resep jeruk nipis seger pikeun paling resep, keur resep Pangaléngan eta leuwih hade migunakeun jeruk nipis bottled. alesan teh nya eta jeruk nipis bottled komersil ngabogaan tingkat kaasaman leuwih konsisten ti Freshly squeezed, sarta kaasaman nu penting keur aman preserving buah.
- Bawa bahan ka kulub leuwih panas tinggi, aduk remen ngaleyurkeun gula. Ngurangan panas ka sedeng jeung simmer, aduk aya kalana, dugi potongan quince anu lemes sareng Blush warna na cairanana geus ngurangan ku sahanteuna satengah. Ieu bakal butuh kira 1 jam.
- Ngagunakeun séndok slotted pikeun mindahkeun quince asak pikeun ngabersihan 1/2-pint atanapi pint Pangaléngan kendi. Teu perlu ngajadikeun steril nu kendi for resep ieu. Pek buah di, ninggalkeun 1 inci tina spasi sirah.
- Ladle cairan masak leuwih potongan buah dina kendi. buah kudu ditumpes immersed di sirop, tapi aya kénéh kedah 1/2 inci tina spasi sirah antara kadaharan jeung rims tina kendi. Gently mencet handap dina buah jeung tukang sendok pikeun miceun sagala gelembung hawa.
- Ngusap nu rims tina kendi beresih jeung screw dina lids Pangaléngan. Prosés dina mandi cai nu ngagolak salila 15 menit. Ngaluyukeun waktos Pangaléngan lamun cicing dina hiji luhurna luhur .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 201 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohidrat | 52 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |