01 10
Magwinya (Deep Goreng donat)
Vladimir Nykl Magwinya, paporit nasional ti Botswana jeung Afrika Kidul, mangrupakeun tipe jero digoréng donat. Afrika Kidul roti ieu unik digoréng diduga gaduh asal Walanda sarta sarua jeung vetkoek, kueh gajih. Beda utama antara magwinya na vetkoek éta urut téh mindeng amis, torek, sarta moister. Vetkoek ogé condong dipotong kabuka sarta boneka sareng kéju, mince, atawa jam sarta dilayanan kalayan barang samping kawas lauk.
Magwinya ieu disebut minangka Township kadaharan di Afrika Kidul. Dina Botswana, anu pangalusna muih gajih nu meuli ti PKL anu nyieun éta seger jeung ngajual aranjeunna kalawan chip goreng. Sanajan éta henteu persis snack healthiest, éta pisan populér. A resep magwinya Palasik ngalibatkeun genep bahan basajan: tipung, gula, kapang, uyah, minyak, jeung cai. Dina salapan hambalan, anjeun tiasa ngadamel saréat nikmat kieu di imah jeung saeutik usaha.
02 10
ngayak Tepung
F. Muyambo Pikeun ngamimitian on magwinya anjeun, mimiti ngukur 500 gram tipung polos (kira 4 cangkir). Lajeng, kantun ngayak tepung kana mangkok.
03 10
Tambahkeun Bahan garing
F. Muyambo Saatos Anjeun geus sifted tipung anjeun kana mangkok, tambahkeun sésana bahan garing:
- Satengah séndok téh uyah
- 2 teaspoons kapang instan
- 4 sendok gula
Lajeng, campur sakabéh bahan garing babarengan.
04 10
Tuang cai haneut
F. Muyambo Tuang cai haneut kana bahan garing laun. cai lukewarm bakal nyieun adonan lemes nu teu ngajalankeun.
05 10
Campur Adonan
F. Muyambo Saatos Anjeun geus ditambahkeun caina, mimitian Pergaulan adonan ku séndok kai. campuran ieu bakal ngahasilkeun adonan baseuh jeung caket, jadi euweuh kneading anu diperlukeun.
06 10
Ngidinan Adonan jeung Buktina
F. Muyambo Sakali adonan geus dicampur tuntas (ngeunaan 5 menit), nutupan piring ku kaen beueus sarta ngidinan eta naek salila kira sajam di wewengkon haneut. Sanggeus 60 menit, adonan diperkirakeun ganda dina ukuranana.
07 10
Kocok Adonan
F. Muyambo Sakali adonan anjeun geus risen, éta perlu gaul kitu hawa bisa keok kaluar tina eta. Sakali ieu réngsé, anjeun tiasa ngidinan adonan istirahat keur sejen 10-15 menit.
08 10
Scoop na Fry
Scoop Adonan kana Minyak. F. Muyambo Dina tahap ieu, campuran bakal rada springy:
- Teundeun sababaraha adonan kana séndok jeung scoop kana minyak. Anjeun meureun hoyong ngagunakeun séndok kadua pikeun nyorong adonan kana minyak.
- Pastikeun minyak nu aya dina panas sedeng. Mun nu donat coklat langsung, minyak teh bisa jadi teuing panas. Sia katuhu hawa penting lantaran anjeun bisa kalayan gampang meunang donat pisan coklat asup ti luar tapi baku asup ka jero.
- Tip: Fry ngan hiji magwinya, kahiji, pikeun nguji panas minyak. Lamun anjeun nganggap éta siap, nyandak eta kaluar sarta ngidinan eta pikeun niiskeun cukup pikeun nanganan. Lajeng, mukakeunana up jeung rasa puseur donat nu. Lamun éta kénéh atah, anjeun bakal kedah giliran panas minyak up deui. Mun magwinya pohara coklat sarta atah jero, panas meureun teuing tinggi.
09 10
Fry sesa
Fry Magwinya Adonan. F. Muyambo Saatos Anjeun geus diuji minyak anjeun, éta waktu tetep frying. Tumis adonan dina saban gigir salila kurang leuwih dua menit dina saban gigir.
10 10
Ngalayanan Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Tempat anu magwinya asak kana piring dijejeran ku kertas dapur absorbent guna solokan jauh kaleuwihan minyak. magwinya bisa dilayanan nyalira, tapi ogé mana ogé ku cangkir tea. Pikeun indulgence tambahan, gulung eta dina jam jeung gula.