Tamagoyaki teh Japanese digulung omelet nu populérna dilayanan keur sarapan, nempatkeun dina Bento (kotak dahar beurang Jepang) salaku piring samping atawa dipaké salaku keusikan di sushi. Tamagoyaki, sacara harfiah hartina 'grilled / goreng endog', dijieun ku rolling lapisan babarengan ipis endog seasoned dina pan frying.
Rasa tina tamagoyaki rupa-rupa jeung tipena béda fillings bisa ditambahkeun. Preferably, éta alus pikeun ngagunakeun tamagoyaki pan pasagi sangkan tamagoyaki tapi bisa masak dina pan frying biasa. Nalika gula ditambahkeun dina tamagoyaki, eta bakal dibeuleum gampang, jadi punten lalajo panas taliti.
Tamagoyaki mindeng seasoned kalayan kecap sarta gula, tapi nanaon bisa ngéléhkeun rasa tina dashi. Dashi pisan basajan sangkan tapi umami -rich kombu na katsuobushi masihan saham ieu rasa éndah euyeub tanpa overpowering bahan lianna. Ku nambahkeun dashi kana campuran endog, endog meunang dorongan umami nice jeung dashimaki tamago boga deeper, rasa nu leuwih kompleks tinimbang Tamagoyaki biasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 endog, keok
- 3 séndok stock dashi sup
- 1 1/2 ka 2 sendok gula
Kumaha Jieun Éta
- Darso endog di mangkok.
- Tambahkeun dashi sup sarta gula dina endog sarta campur ogé.
- Panas pan tamagoyaki leuwih panas sedeng. Minyak loyang.
- Tuang a scoop campuran endog di pan jeung nyebarkeun ngaliwatan beungeut cai.
- Masak eta dugi satengah dipigawé jeung gulung endog nuju sisi handap.
- Mindahkeun endog digulung ka sisi luhur.
- Minyak bagian kosong pan jeung tuang scoop sejen tina campuran endog di spasi jeung kaayaan endog digulung.
- Masak eta dugi satengah dipigawé jeung gulung endog deui supados omelet jadi kandel.
- Masak omelet teh dugi rengse.
- Upami Anjeun keur make hiji frying pan biasa, bentukna tamagoyaki on mat awi.
- Motong tamagoyaki kana lembar kandel 1 inci.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 206 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 417 mg |
| natrium | 204 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 15 g |